Lavkarbo betasuppe

Hei!

Betasuppe er skikkelig høst-mat og siden vi er inne i første uken på september så deler jeg her en oppskrift på betasuppe – en lavkarbo versjon som smaker minst like godt som den originale betasuppen 😉

Lavkarbo betasuppe

( ca 3 porsjoner )

1/2 sellerirot  ( 2,8 gram karbo pr 100 gram ifølge matvaretabellen)

1 gulrot (6,7 gram karbo pr 100 gram vare)

 2 stk sjalottløk (middelsstore)

2 stk persillerot  (7,3 gram karbo pr 100 gram)

1/2-1 stk  purreløk (stilken)

2 grønnsaksbuljong terninger

1 liter vann

ca 1/2 -1 Vossakorv pølse fra Gilde  (5,3 gram karbo pr 100 gram vare) ,eller annen pølse du ønsker

Skrell sellerrirot, gulrot, sjalottløk og persillerot og skjær alt i skiver eller terninger etter ønske.

Skjær opp pølsen. Ha pølse og grønnsaker i en kasserolle med 1 liter vann og 2 stk grønnsaksbuljong terninger. La det stå å småkoke under lokk til grønnskene er møre.  Smak til med salt og pepper.

Håper det smaker!

Ønsker deg en flott dag videre!

 

 

 

#spisogspar #matglede #helse #tips #middag #lavkarbo #husmannkost #lavkarbohusmannkost #lavkarbomat #betasuppe #lavkarbosuppe #lapskaus #grønnsaker #høst #hverdag #tirsdag 

 

 

Siste innlegg