Hei!
Vi starter uken med en kjøttfri middag og på menyen idag er det kremet søtpotetsuppe med kokosmelk som smaker helt nydelig.
Smak gjerne til med litt chilli eller litt tabasco saus.
Vi toppet suppen med ristede kikerter krydret med havsalt og chili og stekte kongereker.
Ha en super ukestart!
♥
♥
Kremet søtpotetsuppe
(4 store porsjoner)
2 søtpoteter
1 rødløk
50 gram sellerirot
400 gram kikerter
2 ss soyasaus
2 grønnsaksbuljong terninger
2 ts tomatpure
1 boks (400 ml) med kokomelk
smak til med malldon salt
ca 8 dl vann
smak til med pepper
smak til med chilli eller tabasco visst ønskelig
Ristede kikerter: http://spisogspar.blogg.no/1431935256_kikert_snacks.html
Start med å skrelle søtpotetene og skjær i mindre deler.
Skjær av skallet til sellerien.
Ta av skallet til en rødløk og skjør løken i mindre deler.
Ha dette oppi en gryte sammen med resten av ingrediensene bortsett fra kokosmelken som du tar i tilslutt (ta gjerne vare på litt til servering) .
La dette småkoke i ca 20 minutter.
Bruk en stavmikser.
Bland inn kokosmelken. La det småkoke en 5 minutter.
Topp gjerne med stekte kongereker og ristede kikerter.
Da er det klart for å nytes!
♥
#spisogspar #blogg #mat #matblogg #mandag #uke #uken #mamma #mammablogg #helse #livsstil #suppe #vegansk #vegan #Norge #april #side2 #blogglisten
En lett og god middag! 🙂
dvergpinschere i mitt hjerte: Ja veldig godt :))
Denne må jeg prøve. 🙂 NAM!
Denne type suppe har vi aldri hørt om eller smakt, så dette skal vi absolutt prøve oss på (. Takk for oppskrift og takk for at du deler oppskrifter som kanskje ikke er så vanlige ^^
Kristin/Sparing: Ja anbefales:) Veldig godt :))
Waoa: Så koselig at dere vil prøve :)) Håper dere liker den 😀
Mums! Åt sötpotatis här precis men i en annan form. Älskar det! Tack för tips, denna soppa ska definitivt prövas :).
Catarina: Suppen ble kjempegod :)) Takk for koselig kommentar <3
Kunne virkelig ønske jeg likte søtpotet, men det er en av de få matvarene jeg IKKE liker. Uff 🙁 Alle andre elsker det jo, hahah
REBECCA HOLDER: Så kjedelig da, jaja sånn er det :))
Det så veldig godt ut, og fin i fargen 🙂 Jeg har ikke spist potet-suppe noen gang tror jeg.
frodith: Dette ble en kjempegod og smakfull opplevelse 😀
nam det så kjempegodt ut!
KRS: Tusen takk <3
Det både så og hørtes vanvittig godt ut!
Anne Grethe/FotoSeljordslia: Tusen takk <3 Det smaker helt nydelig :DD
Nydelige og delikate bilder 🙂 fristende!
missmommy.blogg.no: Tusen takk, snille deg :))
Såg utrolig godt ut! 😉 Takk for nok ei fin oppskrift! <3
Unni: Tusen takk <3 Kjekt du likte oppskriften 😀
Åh Nam 😀 😉 💜
Det så uuutrolig godt ut 😀 Tror denne kommer på menyen snart her 🙂
No ble eg veldig sulter her.. Oå nattes tider og alt !! :p Såg delikat ut :)) Og må jo noteres ned på arket “middag de neste ukene) Takk får flott tips :)) Natta
perfekt! en lett middag 🙂 tusen takk for smart oppskrift! fine bilder!håper at du har en fin dag!!
Ilo: Tusen takk <3 Ha en flott dag :))
charlotte79: Takk takk :DD Ha en super dag <3
Merethe Høili Johansen: Tusen takk <3 Ble veldig godt :))
http://hevhodet.blogg.no/: Takk takk <3
Har smakt søtpotet suppe før og det er faktisk kjempe godt 😀
leahisabellv: Ja det er kjempegodt! :))