Disse proteinbarene smakte helt nydelig så legger oppskriften ut igjen. Proteinbarer er veldig enkelt å lage og supert å spise etter en treningsøkt eller som lørdagsgodt / snop. Disse barene smaker kjempegodt av vanilje, men du kan ha en annen smak for eksempel sjokolade visst du heller vil det.
Bland sammen alt det tørre og tilsett litt og litt vann mens du knar deigen. Form proteinbarer og sett de i fryseren mens du smelter sjokolade i en skål i vannbad. Når sjokoladen er smeltet vender du proteinbarene i sjokoladen og legg de på et fat /brett til sjokoladen størkner. Tips: sett de gjerne i kjøleskapet så størkner sjokoladen raskere.
Har fått en del etterspørsel om glutenfrie kaker, og idag tenkte jeg det var på tide å prøve å lage det. Denne kakebunnen inneholder blant annet finmalte mandler og maisenna mel. Kaken ble halvert på under et minutt og ble godkjent av prøve-smakerne som ville smake mer og mer…. Kaken smaker litt nøtt-aktig og ble veldig saftig og god. Perfekt til helge kosen!
1 dl vanilje kesam (vil du ha kaken helt sukkerfri, kan du bruke feks gresk yoghurt istedet for kesam)
3 epler
1 ts kanel
1 ss brunt råsukker eller ca 1 ts sukrin gold (NB! husk at sukrin er dobbelt så søtt på smak som vanlig sukker!)
Finhakk mandler i en blender. Bland mandler og alt det tørre i en bolle og tilsett egg, smør og kesam og bland gjerne med en kjøkkenmaskin i et par minutter på middels hastighet.
Smør en rund kakeform ca 26 cm og hell røren over. Skrell epler, fjern kjernehusene og del i tynne båter som du legger tett utover kakerøren.
Tilslutt strør du over litt kanel og sukrin gold eller brunt råsukker.
Her startet dagen med en jordbær og kanel milkshake. Siden den også inneholder havregryn blir den ekstra mettende og er super til frokost, lunsj eller etter trening. På Rema 1000 selges det ganske billige jordbær nå for ca 14 – 15 kr for en pakke på 400 gram. Denne milkshaken smaker friskt og godt av jordbær, kanel og vanilje.
Start med å vaske og rense jordbærene før du heller de over i en blender, og tilsett resten av ingrediensene til ønsket konsistens og smak. Er jordbærene søte trenger du ikke så mye honning, det er bare å smake til med søtning / honning.
Er du også mat -lei i perioder? Da er det ofte vanskelig å få i seg frokost når ingenting frister. Men prøv å ikke drop frokosten da det er et veldig viktig måltid som skal gi overskudd og energi til første del av dagens gjøremål, og det beste av alt: det setter igang forbrenningen!
Deilig fruktcocktail laget jeg til ungenes frokost idag, og da forsvant frokosten på et blunk, blander du inn litt havregryn også blir den ekstra mettende.
450 gram sukker feks halvparten brunt og halvparten hvitt
650 gram fint speltmel
60 gram bakekakao
2 ss vaniljesukker eller vanilje essens
1 ts bakepulver
2 ts natron
1/4 ts maldon salt eller vanlig salt
4 dl gresk yoghurt eller rømme
Sett stekeovnene på 200 grader.
Smelt smøret på svak varme og avkjøl.
Visp egg og sukker til eggedosis.
Bland sjokoladepulver, bakepulver, vaniljesukker, natron og salt (alt det tørre) sammen og sikt inn i eggedosisen. Tilsett smør og gresk yoghurt. Bland sammen forsiktig for hånd så ikke luften blir slått ut av deigen.
Hell røren over på en langpanne/ stekebrett iført smurt bakepapir.
Sett kaken midt i ovnen i ca 20-25 minutter. Sjekk med en kakestikke eller et grillspyd om kaken er ferdigstekt. Det kan godt henge litt tørt igjen på stikken når du tar den ut. er det våt røre på stikken lar du kaken stå litt lenger, men prøv å unngå at kaken blir stående for lenge og dermed blir tørr.
Sjokoladeglasur
150 gram smeltet smør
200 gram hakket kokesjokolade
4 ss kaffe
250 gram melis
kakepynt
Til å lage minion figur trenger du ca 2 pakker blå sukkerpasta, 2 gule og 1 svart. Restene av sukkerpasta kan oppbevares lenge i en lukket pose i kjøleskap.
Smelt smør og kokesjokolade.
Bland inn kaffe og melis, lurt å bruke visp så unngår du klumper i sjokoladekremen.
Smør sjokoladeglasuren utover kaken når kaken er avkjølt. Skyll en kniv i kokende varmt vann og bruk den til å smøre glasuren helt jevnt utover.
Her har vi skjært kaken i ønsket form og smurt glasuren over.
Og så er det bare til å kjevle tynn sukkerpasta og kle kaken med.
Jeg drikker mange kopper te hver dag, og det pleier alltid å gå i det samme: grønn te med sitron. Men så var det på tide å prøve noe nytt, og da falt valget på Pukka. de har stort utvalg av økologisk te.
Nå var det kjøp 3 betal for 2 for Pukka te på Meny i forrige uke og da kjøpte jeg med meg disse tre typene som du ser over på bildet. Den jeg falt for var Elderberry and echinacea with elderflower. Den smaker frukt-aktig og sammen med søtning som for eksempel flytende akasie honning (som jeg liker så godt) så ble dette en kjempegod te til å kose seg!
Å drikke te er en fin måte å variere væskeinntaket på, skulle du bli lei av å drikke vann.
2. Styrker immunforsvaret
Grønn te er tetypen som inneholder flest av de gode stoffene. Grønn te inneholder en spesiell type polyfenol kalt EGCG, som øker forekomsten av regulative T-celler. Disse cellene er viktige for immunsystemet, og kan regulere hvordan kroppen reagerer mot trusler som feks virus eller betennelser.
3. Hjelper deg å holde vekta.
Grønn te bremser fettopptaket i kroppen på opptil 30 prosent. Disse resultatene bygger på studier på mus, men andre studier har vist at personer som drikker grønn te jevnlig legger på seg saktere enn andre.
4. Kan beskytte mot hjertesykdommer
Drikker du minst tre kopper te om dagen, kan dette hjelpe med å redusere risikoen for hjerte og karsykdommer. Det er flavonoidene i teen som gir denne effekten, for de hjelper til å bryte ned fett i blodårene.Tre kopper svart te om dagen kan senke blodtrykket, viser forskning.
Ja nå er det starten på utendørs-sesongen og alt som kan krype å gå kommer frem fra- gudene vet hvor- for å nyte de lyse dagene og være sosial. Jeg har veldig lyst på nye møbler til terrassen, men det er vanskelig å bestemme seg da utvalget er stort (og mye er altfor dyrt) i butikkene, eller skal en rett og slett lage noe selv av for eksempel paller? Her kommer noen bilder av hagemøbler jeg synes var fine.
Dagens mattips er minipai som smaker kjempegodt og passer perfekt til frokost, lunsj og veldig godt som turmat.
Et tips kan være å lage opp flere porsjoner og fryse ned, så kan en ta opp og tine etterhvert som en har lyst på.
Ha en super mandag!
♥
Minipai deig
(ca 14- 15 stk)
4 dl speltmel
200 gram smør / eller cocosa som er et sunnere alternativ
eventuelt 1-2 ss kaldt vann visst deigen er tørr.
Fyll:
3 egg
1 dl melk
1 1/2 dl mager kesam
1 ts salt
1 ts pepper
200 gram revet hvitost
1 sjalottløk
50 gram skinke
friske timian urter
friske koriander urter
Bland smør / cocosa og mel til en deig, eventuelt ha 1 – 2 ss med vann i deigen visst den blir for tørr. Brukes du cocosa kan du gjerne ha litt salt i deigen også for å gi litt smak. Når deigen er glatt og smidig setter du den kaldt i kjøleskapet for 30 minutter.
Mens deigen hviler i kjøleskapet kan du lage fyllet.
Visp egg, melk, kesam, salt og pepper i en bolle. Visst du vil kan du tilsette urtene i blandingen eller kun på toppen.
Tilsett revet ost, 1 sjalottløk i skiver og oppskjært skinke.
Sett stekeovnen på 200 grader.
Sett utover muffinsformer på et stekebrett og press litt paideig ned i formen, press deigen oppover på sidene så de får en tynn og høy kant.
Så heller du fyll oppi og eventuelt urter på toppen.
Sett til steking i ca 30 minutter – obs lurt å følge med så de ikke blir brent! Legg gjerne et bakepair over de så de ikke blir så fort svidd på toppen.
Når paien har stivnet og begynt å bli gyllen er den klar for å nytes.
Endelig har vårfølelsen kommet hos meg også! Høres klisje-aktig ut, men det er så herlig å høre disse små fjærballene synge og kvitre tidlig på morgenen og utover dagen. Nydelig sol idag og nå steker vi pannekaker til en liten skogstur for å se etter flere vårtegn. Her kommer noen vår bilder fra ifjor.
