Hei,

Dette ble kjempegodt! Jeg ønsker å spise mer fisk og grønnsaker, og denne lakseburgeren ble kjempegod – og er en super måte å få i seg både fisk og grønnsaker på 💗😊

 

 

 

 

 

 

Halvgrove burgerbrød (samme som halvgrove rundstykker)

(4 stk)

 

2 egg

1 ts sukrin gold

65 gram havrefiber

25 gram avfettet linfrømel

1 toppet ss bakepulver

1/2 ts salt

1/4 ts tørrgjær

ca 2 ss fiber husk

1/2 boks creme fraîche

1 dl kremfløte

Sesamfrø til topping

 

Visp godt egg og sukrin gold i ca 5- 10 minutter.

Bland inn alle de tørre ingrediensene, så tilsettes creme fraîche og kremfløte.

La deigen hvile ca 10 minutter.

Er deigen for våt tilsettes mer havrefiber/linfrømel og/ eller Fiber husk.

Form til rundstykker, klapp litt vann på toppen og dryss sesamfrø over.

Jeg drysset litt havrefiber over de før steking.

Sett midt i kald stekeovn.

Skru stekeovnen på 200 grader (over og under varme) og stek i ca 20- 30 minutter til de er gylden og gjennomstekte.

 

Lakseburger

400 gram lakse kjøttdeig

1 egg

ca 1 ss psyllium/ Fiber husk

1 1/2 ts salt

1 ts paprika pulver (kan sløyfes)

1/2 ts chili pulver (kan sløyfes)

1 ts grillkrydder (kan sløyfes)

 

Bland godt sammen ingrediensene.

Smelt smør eller varm matolje i en stekepanne og form til 4 laksekaker/ burgere som du steker gyldne på begge sider.

Skjær burgerbrødene i to og legg lakseburgeren i, fyll med det du liker. Jeg hadde majones i bunnen, så lakseburger, agurk i skiver, alfa spirer, salat, aioli (!) og så brød toppen.

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god dag!

💗

 

#hamburger #lakseburger #burgerbrød #lavkarbo