Hei,

Idag har jeg testet ut pizza bunn med havrefiber, og det ble slett ikke så værst 🤗😋. Denne gangen har jeg tilsatt pofiber, da det gir et resultat som ligner mer på hvetebakst 😊

Har du laget pizza med havrefiber?
💖

 

 

Pizza bunn med havrefiber

(1 liten pizza)

 

1 egg

40 gram havrefiber

10 gram kokosmel

Ca 2 ts fiberhusk/psyllium

1 ts pofiber

1 ts bakepulver

1dl rømme

0,5 dl kremfløte

1/2 ts salt

 

Visp egg godt med håndmikser eller kjøkkenmaskin.
Bytt gjerne til eltekrok når resten av ingrediensene tilsettes.
Tilsett mer havrefiber eller kokosmel om deigen er veldig våt, eventuelt mer fløte dersom tørr.
Deigen skal være ganske fast, men er bløtere enn vanlig hvete bakst.
Legg deigen på bakepapir og legg et bakepapir oppå og kjevle ut en sirkel ca 0,5 cm tynn, pensle gjerne litt matolje over bunnen.

Forstek pizza bunnen: sett pizza bunnen rett i kald ovn og skru varmen opp til 200 grader (over og under varme) på nederste rille.

Stek i ca 15 minutter, til den begynner å få en lett gyllen farge.
Smør så utover pizza saus/ sukkerfri ketchup og ønsket fyll og revet ost tilslutt.

Sett inn igjen i stekeovnen og stek videre ca 10- 15 minutter til (til osten er smeltet og fått en lett gyllen farge).

 

Topping jeg har brukt idag:

sukkerfri ketchup

strimlet skinke

rød paprika skjært i terninger

revet hvitost

oregano

Server gjerne pizzaen med salat og rømmedressing til 💖😋.

 

Håper det smaker!

Ønsker deg en god helg 💖

 

Følg meg gjerne på i Instagram for mer inspo: @katrinestenhjem

 

 

 

 

#lavkarbo #pizza