God lørdag!
Idag ble det muffins til frokost. Disse er med en blanding av fint og grovt mel, søtet med most banan, solsikke honning og blåbær.
De er krydret med kanel, vanilje og kardemomme og dette ble en kjempegod smaks kombinasjon!
Kanskje noe å servere på farsdagen også ……?
Frokostmuffins med banan og blåbær
(12 stk)
100 gram mykt smør
4 ss solsikke honning fra Honning centralen
2 egg
1/2 banan, most
1,5 dl økologisk speltmel eller hvetemel
1 dl havremel
1 1/2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1 ts kanel
1 ts kardemomme
2 ss gresk yoghurt
1 dl melk eller soyamelk
blåbær
Sett stekeovnen på 200 grader (oppe og nede varme)
Kjør smør i mikseren til det blir fluffy.
Tilsett honningen og et egg om gangen.
Rør sammen mel, bakepulver, vaniljesukker, kardemomme og kanel i en annen bolle, lurt å sikte melet minst en gang da muffinsene blir enda mer luftigere.
Bland mel-blandingen inn i smøret sammen med melk, en halv most banan og yoghurt.
Bruk en iskremskje med røre i hver muffins form og fyll formene ca 3/4 fulle.
Putt 3 store blåbær ned i hver muffins, det trenger ikke dekkes helt med røre.
Sett muffinsene midt i stekeovnen og stek i ca 12- 15 minutter. sjekk med en kakestikke om de er ferdige.
Avkjøl litt og nytes!
Tips: Muffinsene kan fryses eller oppbevares i en tett kakeboks visst du ikke skal spise de samme dag. Ikke sett muffins i kjøleskapet da blir de fort tørre.
Håper det smaker!
#spisogspar #blogg #hverdag #helg #farsdag #november #mat #muffins #honning #mamma #sunt #godt #helse #livsstil #tips
Ikke dårlig lørdagsfrokost det… setter blåbær på handlelisten, eneste jeg ikke hadde
Ser veldig gode ut! 😀
maiken: Takk takk, ja det var en god frokost!
Victoria Larsen: Tusen takk <3
Disse så kjempegode ut, og både banan og blåbær er gode til å søte med 🙂 Lur frokost dette 😉
Det så da utrolig delikat ut…nesten for pent til å spises..hehe..
Tusen takk, haha! <3
Tusen takk ; D Ja de ble kjempegode :))
De så gode ut og veldig fint pyntet 🙂
lykkebobla: Tusen takk <3 Ja har stemorsblomster fortsatt som blomster ute i en potte :)) Muffinsene ble veldig gode 😀
Herlighet det så deilig ut. Hvor har du fått tak i de blomstrene?
morsmiddag: Ja her blomster det fortsatt ute på terrassen min, har en krukke full av stemorsblomster 😀 Ja muffinsene ble kjempegode :))
De er spiselige? Blomstrer de enda, bor ikke du i Bergen du da? Mine blomster har råtna på rot du he he
Disse så herlige ut 😉
morsmiddag: Ja stemmer det, ja de står og blomster fortsatt, hehe! Har ikke turt å spise de, de kom opp av seg selv oppi potten her år etter år, det må ha vært noen frø i jorden 😀
Søtmonsen ): Tusen takk <3
Hej!
Är du kanske intresserad av en personlig bloggdesign eller drömhemsida som byggs upp efter dina egna önskemål? 🙂
Glada hälsningar
Kashma Izat
Ja de frør seg selv, utrolig nydelig
morsmiddag: Ja de er veldig fine :))
Kashma: Takk for du kom innom, skal tenke på det 🙂
Gör det! Du kan mejla mig på [email protected] om du behöver hjälp med en ny design eller hemsida 🙂
Kram!
Så nydelig de både høres og ser ut. Leste feil først, trodde det stod frost-muffins. Det kunne de jo nesten ha vært med blåbær og melisdryss 🙂 Fikk litt vinterassosiasjoner med farvene på dem
Å nam……. det så nydelig ut!
Margrethe: Tusen takk <3 Klem 🙂
Mia: Ja de så litt frost-aktige ut 😀 Tusen takk <3 Klem<3
Å herre min, de så helt nydelige ut. Du kan regne med at jeg kommer til å prøve den oppskriften 🙂
wikped: Tusen takk <3 Håper det smaker!
Så nydelige da. Den flotte pynten fremhevet dem <3
tepausen.blogg.no: Tusen takk <3 Ja stemorsblomstene er nydelige <3
Fin oppskrift som alltid 😀 Du er så utrolig flink!
Leah Isabell V: Tusen hjertelig takk 😀