Rolfs spesial: kylling med ris og grønnsaker

Hei!

Idag vil jeg dele en oppskrift  som min pappa (Rolf) lager ofte. Denne er såååå god at jeg bar må dele den her på bloggen (og heldigvis fikk jeg lov til det ;) )  I denne retten kan en "ta hva man har" - og slike retter liker jeg som er supre å bruke opp rester på! En trenger altså ikke følge oppskriften helt, men den gir en pekepinn på hvor mye og hva som passer å ha i en slik rett. 




(jeg og pappa :) )




(Ekte mannfolkarbeid!)


Rolfs spesial: kylling med ris og grønnsaker

(ca 4 porsjoner)

 

ca 500 gram kyllingfilet

2 stk grønnsaks buljong

ca 1-2 dl olivenolje

2 gulrøtter

1 rødløk

250 gram multifargete cherrytomater

1 bunt med vårløk

Ris til 4 porsjoner.

 

Start med å løse opp 2 buljongterninger i olivenolje i en skål til en marinade.

Skjær kyllingen opp i mindre biter og legg i buljong og olivenolje-marinaden så den får trekke inn og setter god smak på kyllingen. Bruker du hendene må du vaske hendene godt etterpå da rått kjøtt kan inneholde bakterier!

Skrell gulrøtter og skjær i mindre deler.

Skjær en løk i skiver.

Vask og skjær cherrytomater i mindre deler.

Vask og skjær vårløken i skiver.

Stek løken i en stekepanne  til den er myk og blank.

Tilsett kyllingen  og stek den ferdig. 

Tilsett så resten av grønnsakene og la det godgjøre seg i stekepannen under lokk i ca 15 - 20 minutter mens du koker risen etter anvisning på pakken.

Når risen er ferdig kokt er maten klar for servering.

Håper det smaker!

 

 

 

 

 

 

#spisogspar #blogg #matglede #helse #sunt #godt #hjemmelaget #middag #tips #ferie #sommer #kylling #oppskrift #mandag #uke #hverdag #Hellas #Kreta

 

 

 

 

 

 

 

 

6 kommentarer

frodith

03.07.2017 kl.20:34

SKikkelig samarbeid om maten også :-)

spisogspar

03.07.2017 kl.20:36

frodith: Ja dette var samarbeid :))

annebe

04.07.2017 kl.17:52

Fargerik og fin mat som sikkert smaker nydelig :)) Koselige bilder av dere også <3<3

spisogspar

04.07.2017 kl.21:08

annebe: Tusen takk :)) Ja det er koselig å lage mat sammen og maten smakte nyyydelig :D <3

Tessa Bennett

06.07.2017 kl.05:45

Åh, det her så godt ut! Koselige bilder også :)

spisogspar

06.07.2017 kl.09:26

Tessa Bennett: Ja han er flink å lage mat :))

Skriv en ny kommentar

spisogspar

spisogspar

38, Bergen

Velkommen til spis og spar! Dette er først og fremst en matblogg med fokus på hvordan lage god og billig mat fra bunnen av , men med et familiemedlem med diabetes type 1 blir det også mye fokus på sunn mat, og gjerne da lav-karbo. Det er stort sett jeg som skriver på denne bloggen, men min mann kommer også med innspill, og hans spesialitet er italienske retter. Min mann heter Sandro og har jobbet på restauranter i Italia og i Norge. Han er opprinnelig fra Sicilia, men har også bodd mange år i Brasil og har de siste 10 årene bodd i Norge. Jeg heter Katrine og er utdannet vernepleier, har tatt et ernæringskurs for noen år siden og er spesielt opptatt av at maten skal være smakfull, sunn og billig. Maten vi lager er inspirert av Norge, Sicilia og Sør-Amerika. Sammen har vi to barn på 6 år og 10 år. i 2016 fikk 10 åringen diabetes 1 så bloggen vil også handle en del om dette. SPONSORER: HONNING CENTRALEN, FJORDLAND

myTaste.no

Kategorier

Arkiv

hits