Hei!

Dagens middagstips er ris med kikerter, kylling og salat som er en supersunn middag!  Kikerter inneholder mange viktige næringsstoffer som blant annet  proteiner, folat, jern og magnesium. Kikerter  kan brukes både i salater,  snacks og i middager. 

Ha en superfin dag videre <3

Kikerter

(4 porsjoner)

 ca 250 gram kikerter på boks

1 sjalottløk

1 fedd hviløk

1 gurot

2 ss olivenolje

3 stk laurbærblader

2 ss smør

200 gram arborio ris

1 buljongterning

1 ts salt

1 ts pepper

ca 10 dl vann

Ha 2 ss olivenolje, en skivet sjalott løk, et  helt fedd hvitløk og en gulrot delt i store deler i en kasserolle som surres på middels høy varme.

Tilsett laurbærblader, buljong , salt, pepper og kikerter og surr alt sammen i ca 2 minutter.

Hell litt og litt vann om gangen mens du rører.  La dette koke i ca 30 minutter. Så tilsetter du arborio risen  med 2 ss smør som skal koke  ca 20 minutter.

Total koketid er ca 50  minutter. 

Vi har kylling og salat som tilbehør til denne retten.

Håper det smaker!

#kikerter #middag #sunt #mat #helse #livsstil #mamma #mammablogg #høst #vinter #hverdag #foto #spis #spar #spisogspar #torsdag