God lørdag!

Jeg elsker pizza og favoritten er tynne bunner med masse fyll, og dette er absolutt en av mine favoritter med deilig crispy grønnkål på toppen!

Pizza med chorizo og grønnkål

5 dl fint økologisk hvetemel

1 dl havremel

1/4 pose tørrgjær

2 -3 dl lunkent vann 

1 ts økologisk sukker

1 ts maldon salt/ himalaya salt

1 ss kokosolje

Bland sammen ingrediensene i en bakebolle og elt deigen (helst med eltemaskin) i minst 5 minutter for å få den luftig.

Når deigen slipper bollen er den klar til å heving.

Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle eller plast og sett til heving i ca 40 minutter på et lunt sted.

Legg deigen på bakepapir og kjevle  ut ca 0,5 cm tykk sirkel.

Tomatsaus

ca 2 ss tomatpure

ca 1 ts råsukker

ca 1 ts salt

ca 1/2 ts pepper

litt  (ca 1/2 -1 dl) vann

smak til med oregano eventuelt annet krydder visst det er ønskelig.

Bland sammen alle ingrediensene til en tomatsaus.

Topping

chorizo pølse

1 liten gul paprika

1 liten grønn paprika

1liten  rød paprika

1 rødløk

1 boks med sjampinjong sopp

grønnkål

revet hvitos

litt salt

2 ss olivenolje

Fordel tomatsausen over utkjevlet deig.

Legg sopp, paprika skjært i staver, løk skjært i skiver og chorizo pølse skjært i skiver utover pizzabunnen.

Legg grønnkål og  revet hvitost på toppen. Hell litt olivenolje (ca 2 ss) utover toppingen slik at grønnkålen blir crispy og dryss litt salt over.  

Sett pizzaen i stekeovnen på nederste rille på forvarmet ovn  på 225 grader (over og under varme) i ca 15 minutter.

Server og nyt!

Håper det smaker!

Klem 

-Katrine-

#spisogspar #blogg #mamma #mat #matglede #pizza #grønnkål #helse #hjemmelaget #lørdag #helg #hverdag #foto #mstblogg #oktober #høst