God tirsdag!
Idag går jeg bare rundt i pysjen…. Ble skikkelig forkjølet igår kveld og fikk i tillegg magesmerter og kvalme i løpet av natten, det tok noen timer før jeg skjønte at det var syrenøytraliserende jeg trengte, da fikk jeg endelig sove…. Vekkerklokken ringte kl 07, og jeg tenkte jeg bare skulle slumre litt i sånn ca 5 minutter, men det ble fort en time, og da hadde vi bare 15 minutter på å gjøre familien på 4 klare for dagen! For et stress! Men sånn går det når en ikke står opp når vekkerklokken ringer……!
Men over til dagens mat-tips: Salat med crispy kikerter og mango.
Dette er en kjempegod salat proteinrik og med smak av både søtt og salt!
💗
💗
Salat med crispy kikerter og mango
( 1 stor porsjon )
1 pakke kikerter
1/2 mango
1/2 Isbergsalat
1/4 agurk
noen tynne skiver parmesanost
et par jordbær
Dressing:
1 -2 ts honning
1 ts tabasco
1ss olivenolje
1 ts eddik
litt havsalt
Start med å vaske kikerter og legg de på stekebrett med bakepapir, dryss salt eventuelt annet krydder over og litt olivenolje. Bland alt litt sammen me en stekespade og sett inn i forvarmet ovn på 220 grader. i ca 15 minutter. Lurt å følge med og røre litt i de innimellom. Når de har fått ønsket konsistens er de ferdige. Så visst du vil ha de veldig crispy må de stå litt lenger i ovnen. 😉
Vask og skjær opp isbergsalat, jordbær og agurk.
Vask og del en mango i to deler. Skjær den ene delen av mangoen i terninger og skjær de ut fra skallet.
Skjær med en ostehøvel tynne skiver med parmesanost.
Bland salaten i en salat bolle og topp den med crispy kikerter.
Bland sammen ingrediensene til dressingen og fordel den utover salaten.
Da er salaten klar for å nytes!
Håper det smaker 💗
#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #oppskrift #salat #mamma #sunt #godt #vår #mars #hverdag #helg #kos #foto #bilde
Tusen takk for tipse, så kjempe godt ut 🙂
lisarorvik: Tusen takk <3
Hørtes plagsomt ut.. godt du fant noe som hjalp og du fikk sove :)) Salaten ser veldig godt ut :))
Flott tips! og god bedring!
dvergpinschere i mitt hjerte: Tusen takk <3 Går rundt i pysj fortsatt... 🙂
annebe: Ja var godt å få sove…..selv om det var litt for lenge :)) Tusen takk, den ble kjempegod :))
Ser herlig ut. Jeg er glad i nøtter i salaten, dette blir kanskje litt sånn 🙂 Aldri prøvd men. Og med mango i tilllegg. Yummi <3
Det så veldig sunt og godt ut <3
Siri Kolstad: Tusen takk<3 Ble veldig godt :))
frodith: Det ble kjempegodt <3 Ja kanskje du vil like kikerter også i salaten...? Tusen takk :))
Kikerter er såå deilig i salat 😀
Så god maten så ut! 🙂
elisebr: Tusen takk :))
Janne: Ja ikke sant 😀