Lavkarbo kremkake – sunn kake-kos på en mandag

Hei!

Det er mandag og ny uke, og hva er vel ikke bedre enn å starte uken med en kake? Dette er en sunn kremkake med lite karbohydrater, bunnen er laget av mandler og krem og friske bær på toppen! Da kan en kose seg på en mandag også!

Lavkarbo kremkake

(kakeform ca 18 dm)

 

Mandel bunn:

ca 250 gram mandler males til mandelmel

5 eggehviter

40 gram økologisk sukker

40 gram sukrin melis

 

Topping:

ca 2- 3 dl kremfløte

friske bær:  feks jordbær, kiwi og blåbær

 

Sett stekeovnen på 160 grader (over og under varme)

Visp eggehviter til en fluffy krem som kan stå av seg selv. 

Bland sukrin, sukker og mandelmel sammen.

Vend forsiktig inn mandelmel – og sukrin/sukker blandingen i den fluffy eggehviten.

Kle en kakeform med bakepapir og hell kakerøren i formen og sett midt i stekeovnen i ca 20 – 25 minutter.

La kaken avkjøles litt.

Visp kremfløte til krem  som du topper den avkjølte kaken med og pynt med friske bær.

Server og nyyyyyyt!

 

 

 

 

#spisogspar  #blogg #matglede #helse #tips #lavkarbo #mat #kake #kremkake #dia #sunn #mandag #uke #hverdag #mamma #bilde #foto #helg #mai

18 kommentarer

Siste innlegg