God søndag!

Mamma-mia  (!) disse småkakene fylt med gul krem ble bare helt fantastisk gode, de er i tillegg uten sukker og hvetemel  (glutenfrie) og inneholder dermed svært  lite karbohydrater 🙂 Disse kakene kan fint fryses også, før servering kan de først tines på kjøkkenbenken  😉 

Shopping

Endelig Black Week: Sjekk dagens beste kupp!

Gule småkaker

(ca 7 stk)

4 eggehviter

100 gram sukrin melis

150 gram mandel mel (malte mandler)

1 ts bakepulver

Gul krem

4 eggeplommer

1 egg

100 gram sukrin melis

2 dl fløte

2 ts vanilje pulver 

170 gram smør

Sett stekeovnen på 175 grader.

Ha 4 eggehviter (ta vare på eggeplommene som skal brukes i den gule kremen)i en ren bolle og visp til den er blitt fluffy og hvit.

Bland inn forsiktig det tørre (sukrin, mandelmel og bakepulver).

Ha røren over i en sprøytepose. Ha bakepapir på en stekeplate og  sprøyt ut små sirkler  (ca 14 stk) ut på papiret.

Sett  midt i stekeovnen i ca 20 minutt.

Så lager du den gule kremen: Start med å ha 4 eggeplommer pluss et egg  i en tykkbunnet kasserolle sammen med fløte, vanilje og sukrin.

La dette  få et lite oppkok til det begynner å tykne mens du rører hele tiden. Sett det så et kjølig sted for å avkjøles.

Nå kan du vispe smøret til  det blir hvitt.

Pisk så inn den gulekremen (som nå er helt  avkjølt)  i smøret.

TIPS:Er den veldig flytende så kan du sette kremen  noen timer i kjøleskapet så vil den tykne.

Legg den gule kremen (bruk gjerne en sprøytepose)  utover kakene.

Pynt gjerne med litt smeltet sukkerfri sjokolalade på toppen.

Håper det smaker!

Klem

– Katrine –

#spisogspar #blogg #matglede #lavkarbo #gulkake #suksessterte #lavkarbokake #tips #oppskrift #hverdag #helg #småkaker