• 480 gram laksefilet

Stek laks i stekepannen i litt smør og olivenolje.  Tilsett litt salt og pepper etter smak.

Sitronsaus

• 1 ss smør
• 2 ss hvetemel
• 3 dl vann med 1/2 grønnsaksbuljong terning 
• 1 dl matfløte 
• litt pepper 
• litt salt 
• 1/2 rødløk i skiver 
• litt opphakket persille 
• 1 eggeplomme 
• saft av 1/2 sitron

Start med å smelte smøret og stek løken i smøret.

Ha i melet mens du rører, tilsett litt og litt væske mens du rører.

Visp eggeplommene og sitronsaften inn i sausen og smak til med salt og pepper.

La sausen koke opp mens du rører.

Avslutt med persille.

Grønnkål

• 150 gram grønnkål
• 1 – 2 stk sjalottløk
• 1 ss smør
• 1 ss olivenolje
• salt
• pepper
• 1 dl vann
• 2 ss eddik

Skjær opp i skiver 1-2 sjalottløk og stek med 1 ss smør og en 1 ss olivenolje.

Når løken er litt stekt kan du helle grønnkålen over  med 1 ts salt og 1 ts pepper.

Tilsett vann og eddik og sett lokket på. 

Når vannet har tørket inn er grønnkålen ferdig.

Da er det klart for servering!

Håper det smaker!

#laks #middag #sitronsaus #mat #blogg #søndag #hverdag