Hei!

Det har blitt mye blåbærplukking siste tiden, og idag blir det oppskrift på blåbærmuffins som  smaker nydelig og forsvant på et blunk. Disse muffinsene inneholder ikke egg, og jeg har brukt litt brunt råsukker og honning som søtning.

Shoppingtips

Gaveideer til under 500-lappen

Ønsker dere en flott dag!

Blåbærmuffins

( ca 12 stk)

• 5 dl fint speltmel
• 1 ts vaniljesukker
• ca 300 gram blåbær
• 2 ts bakepulver
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 dl brunt sukker
• ca 5-6 ss honning
• 2 ss smør
• 2 ss gresk yoghurt
• litt melis til dekorering visst ønskelig

Sett stekeovnen på 200 grader.

Bland alle ingrediensene sammen med en mikser til en lilla muffinsrøre.

Fyll muffinsformene 3/4 fulle med  røre.

Sett midt i stekeovnen og la steke i ca 12 minutter.

La de avkjøles litt før eventuelt dekorering.

Da er  de klar for å nytes!

#blåbærmuffins #muffins #blåbær #mat #blogg #hverdag #kos #dessert #sommer #foto #mamma #ferie