Hei!

I dag vil jeg dele en oppskrift på bringebærmousse som er kjempegodt og veldig enkelt å lage!

Antall karbohydrat i gram er hentet fra matvaretabellen.no

Bringebærmousse

(2 porsjoner)

3 gelatinblader

260 gram bringebær (jeg brukte frosne) (3,2 gram karbo pr 100 gram)

ca 1 dl sukrin melis eller annen søtning (smak til)

2 dl kremfløte (2,9 gram pr 100 gram)

Legg gelatinbladene i en mugge/skål med kaldt vann.

Kok opp bringebær og søtning under omrøring i ca 5 minutter.

Ha bærene over en sil med en skål under og trykk saften ut av bærene.

Ha bringebær saften over i kasserollen igjen og gi det et lite oppkok.

Press vannet av gelatinbladene som nå er myke og legg de i den varme bringebærsaften, rør godt om.

Sett dette i kjøleskapet til det har blitt kaldt og stivnet litt.

Når bringebærsaften er stivnet og avkjølt kan du vispe kremfløten til krem, pass på å ikke vispe for mye.

Visp så inn den stivnede bringebærsaften.

Og nå har du en ferdig og klar bringebær mousse!

Håper det smaker!

God søndag!

#lavkarbo #bringebærmousse