Reklame | Helsefreak.no
Hei,
Denne sjokoladekaken er bare såååå god og kan virkelig “lure” store og små 🤣 til å tro det er en vanlig høykarbo sjokoladekake, men denne er faktisk uten både sukker og gluten. Du trenger heller ikke lage sjokoladekremen til om du craver veldig etter sjokoladekake og ønsker en enklere oppskrift (!) da denne kaken er god som den er, du kan også ha feks vispet krem til, eller kun et dryss med sukrinmelis.
Liten sjokoladekake
(ca 20 cm rund kakeform)
3 egg
1dl Finesse (eller 1 dl sukrin gold og 0,5 dl Finesse)
75 gram sukkerfri lys sjokolade
50 gram smeltet smør
40 gram bakekakao
1 ts bakepulver
2 ts vaniljeessens
80 gram mandelmel (jeg brukte det fra Coop extra) (ikke fettredusert mandelmel)
1 ts pofiber (fra helsefreak.no)
Sjokoladekrem
200 gram romtemperert mykt smør
100 gram sukrinmelis
50 gram Finesse (etter smak) (fra helsefreak.no)
2 ss bakekakao
ca 4 ss kremfløte
1/2 ss kaffe
2 ts vaniljeessens
Lag sjokoladekake:
Sett stekeovnen på 175 grader (oppe og nede varme)
Visp egg og søtning til stiv eggedosis.
Smelt smør og ha i hakket sjokolade som du smelter inn i smøret på laveste temperatur.
Tilsett det tørre: mandelmel, pofiber, bakekakao og bakepulver i eggedosisen som røres varsomt inn.
Hell oppi sjokolade – og smør blandingen og vaniljeessens og rør varsomt.
Smør en kakeform med smør eventuelt ha et bakepapir i bunnen da det er lettere å ta kaken ut av formen, og hell røren oppi.
Sett formen midt i forvarmet stekeovn i ca 15 – 20 minutter (varierer fra ovn til ovn).
Sjekk med en kakestikke om kaken er gjennomstekt.
Lag sjokoladekrem:
Visp sammen (jeg bruker kjøkkenmaskin med ballongvisp) alle ingrediensene til sjokoladekremen blir en glatt krem.
Når kaken er ferdigstekt kan den avkjøles litt på kjøkkenbenken, for så å dele kaken i to like store deler og smør utover ca 2- 3 ss sjokoladekrem på den nederste bunnen. Legg den andre bunnen oppå.
Smør resten av sjokoladekremen oppå og på sidene.
Avslutt med et dryss med sukkerfri Non Stop på toppen (jeg hakket de opp denne gangen).
Oppbevares i kjøleskap.
Håper det smaker!
Ønsker deg en god helg!
💗
Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem
#lavkarbo #lowcarb #sukkerfri #sukkerfrikake #kake #sjokoladekake #sugarfree #glutenfri #glutenfrikake #helse
Ser fristende ut!
Tusen takk 💗💗💗