• 500g favabønner
• 1 fedd hvitløk
• 1/2 stor løk
• 1 gulrot
• 1 grønnsaksbuljong terning
• salt
• pepper
• olivenolje
• 3 stk laurbærblader
• 2 ts tomatpure
• 2 liter vann

Annonsørinnhold

Sportskuppene du gjør nå

Grønnkål:

• 150g grønnkål
• 1 ss eddik
• 1 ss smør
• 1/2 stor løk 

Krutonger:

• 5 brødskiver
• 1 ss olivenolje
• 1 ss smør
• salt
• rosmarin
• timian

Visst du har favabønner med skall må du ta av skallet før koking og det går lett av etter å ha ligget i vann over natten.

Kok favabønner, et fedd hvitløk (uten skall og kjernen av hvitløksfeddet), løk i storeskiver,  en gulrot i store deler, grønnsaksbuljong, salt og pepper etter smak og vann sammen i en stor kasserolle.

Kok i ca 1 time under lokk (og rør av og til )på middels varme.

Bruk en håndmikser og mos alt . 

Tilsett laurbærblad, olivenolje og tomatpure og la det koke ca 1 time  under lokk på lav varme og rør av og til. 

Mens dette småkoker kan du tar du 1 ss smør og 1 ss olivenolje på en stekepanne og stek brød skjært i terninger med salt og pepper og fersk rosmarin og timian  og stek   i ca 10 minutter mens du rører til de blir krutonger. 

Legg krutongene i en skål .

Start på grønnkålen: Stek vasket grønnkål i stekepannen med 1/2 løk, salt og pepper etter smak, 1 ss eddik og 1 dl vann.

Etter ca 10 minutter og vannet har tørket bort er grønnkålen ferdig.

Da er maten ferdig og klar for servering:)

Buon appetito!

#Fava #hestebønne #kremet #suppe #Italia #god #mat #krutonger #grønnkål