God tirsdag!
I dag tenkte vi å dele en oppskrift på lasagne med hjemmelagede lasagneplater. Det tar litt lenger tid å lage lasagne med hjemmelaget lasagneplater (totalt ca en time) men de du serverer blir nok imponert! Denne retten koster ca 80 kr å lage selv, og inneholder ca 6 porsjoner.
Ha en fin dag<3
Lasagne
(6 porsjoner)
Start med å lage lasagneplatene.
Lasagneplater
(ca 16 stk)
- 2 egg
- 50 gram sammalt speltmel
- 250 gram fint speltmel
- 2 ss olivenolje
Bland alle ingrediensene i en bolle så du har en fin og glatt deig.
For de som ikke har pastamaskin til å lage lasagneplater kan du kjevle ut hele deigen og lage rektangler i lasgagne plate størrelse som du skjærer til enten med kniv eller pizzahjul. Vi har skjært lasagneplatene i str:16 cmX 8 cm. Det blir 16 plater totalt.
Tomatsaus med kjøttdeig
- olivenolje
- 1 -2 Sjalott løk
- 150 gram tomatpure
- 4,5 dl vann
- i gulrot
- 1-2 stenger selleri
- 500 gram kjøttdeig
- tilsett salt, pepper og sukker etter smak
- Laurbærblad
- 1 fedd hvitløk
Ta litt olivenolje på stekepannen og start med å surre løk og hvitløk (gjerne presset) til den er myk. Del opp i tynne skiver gulrot og selleri og legg det oppi stekepannen som stekes lett så tilsetter du kjøttdeigen og stek den til gjennomstekt. tilsett salt, pepper og et laurbærblad.
Så blander du tomatpure og vann i kjøttdeigen og tilsetter litt sukker etter smak.
Hvit saus / Besciamelle
- ca 5 dl soyamelk / melk
- 3 ss fint speltmel /hvetemel
- 1/2 muskatnøtt
- 50 gram smør
- 1/2 dl olivenolje
- Pepper
- Salt
- Hvitost til mellom etasjene på lasagnaen
Smelte smør i en kasserolle.
Bland inn olivenolje når smøret er smeltet.
Ta bort kasserollen fra platen og tilsett 3 ss spelt mel og visp dette sammen til en tykk krem.
Hell melk langsomt mens du rører.
Raspe en halv muskatnøtt og ha dette oppi den hvitesausen.
Tilsett pepper og salt etter smak. Sett kasserollen tilbake på kokeplaten og kok opp mens du rører.
Når det begynner å koke kan du sette sausen tilsides.
Finn en stor ildfast form som er passe til lasagne og sett stekeovnen på 175 grader.
Nå må du koke opp vann i en gryte stor nok til å legge lasgneplatene oppi. Bruker du ferdige lasagneplater er det ikke nødvendig å koke de først.
Legg 4 stk plater om gangen oppi det kokende vannet.
De skal kun koke ca 1 -2 minutter ( ta de opp med feks skaftet av en tresleiv) før du legger de oppi lasagne formen.
Start med å legge tynt lag med tomatsaus med kjøttdeig i bunnen av formen.
Legg så lagvis ca 4 lasagneplater oppå slik at bunnen er dekket, så tomatsaus og kjøttdeig og så hvitost og hvitsaus på toppen.
Legg dette lagvis i 4 etasjer.
På toppen er det ost og hvitsaus øverst. Viktig at den hvite sausen er på toppen så ikke osten blir svidd.
Stekes i ca 20 minutter.
Før servering kan du gjerne drysse ferske basilikumblader på toppen.
Håper det smaker!
#lasagne #mat #blogg #hverdag #foto #tirsdag
Vi har barn som elsker lasagne:)
Har aldri prøvd og lage hjemmelagede pasta plater , men det skal vi prøve på , ser lettere ut enn jeg trodde i oppskriften deres. Lasagne er jo så godt!
Ha en fin dag:)
AnnKristin/ prosjektbedrehverd: Ja lasagne er favoritten her i huset:)
Yummi! Kanskje jeg klarer dette! Er ikke så fan av toro-pakken!
Emma Olsen: Ja veldig godt med hjemmelaget lasagne;)
Jeg har aldri tenkt på å lage egne plater, men dette er jo noe jeg kan prøve! Supert 🙂
Maja: Ja lasagne er helge-mat her i huset, og da blir det stort sett med hjemmelaget plater:) Ønsker deg en fin dag!
Har pleid å bruke ferdige pakker og de er helt ok, men veldig lyst til å lage fra bunnen av ..så takk for oppskrift 🙂 Så innmari god ut :))
annebe: Tusen takk:) Det er kjempegodt og barnas store favoritt! Ja det er litt raskere med ferdige lasagneplater;)
det så godt ut =) jeg skal spise det i dag, men den er ferdig laget på butikken da 😛
Så veldig godt ut 🙂
Madeleine: Tusen takk:) Den er god den på butikken også 😉
Lilli: Tusen takk:) Det er favoritten her i huset:)
snadder…..så skikkelig godt ut…:)
cuskima: Tusen takk:)
😉
Nam!:D
mia josefine: 🙂
Åherregud nå ble jeg sjalu, elsker lasagne!
Tonje Gilje: Ja lasagne er best:D Ha en fin kveld!
åååh! Det må jeg lage en dag det blir helg! Nå ble jeg kjempe sulten altså! Utrolig teit av meg å gå innom bloggen din på kvelden egentlig, når jeg prøver å la være å spise masse! Jeg blir jo så fristet, haha!:-)
Kristina’s hverdag: Ja det kan du prøve å lage:) Det er kjempegodt! Vi går aldri lei av lasagne her i huset;)
så knallgodt ut!
Kamilla Haaland: Tusen takk:)
Kult du lager egen pasta. er ikke så vanskelig men er ikke mange som tar den utfordringa. smaker jo fantastisk.
Knut Haugen: Ja det smaker veldig godt når du lager platene selv, tar selvfølgelig litt mer tid men smaker mye bedre:)
Åh herregud, det så utrolig godt ut! Fikk skikkelig vann i munnen nå….
Benkpressfrue: Tusen takk:) Ja det smaker virkelig godt med hjemmelaget plater i lasagne:)