God torsdag!
Håper dagen har vært fin så langt! Mange som har fri idag, og her i Bergen kunne vi ikke vært mer heldig med været! I dag var Sandro med barna til byen og kjøpte blåskjell på Fisketorget, mens jeg vasket huset.
Så i dag vil vi dele en oppskrift på blåskjell i en deilig hvitvinsaus, og dette er virkelig deilig sommer mat.
Ha en fin dag!
Blåskjell
- 1 kg blåskjell
- 1 stor sjalottløk
- 1 ts tomatpure
- 2 ss olivenolje
- 4 cherrytomater
- 1 neve persille
- 1 hvitløksfedd
- ca 1 glass hvitvin
- 1/2 ts salt
- 1 ts pepper
Del en stor sjalottløk i litt store deler og stek i en kasserolle sammen med 2 ss olivenolje og 4 cherrytomater del hver cherrytomat i 4 deler.
Tilsett finhakket persille, et helt feddhvitløk (uten skall) og tomatpure.
Hell skjellene oppi kasserollen.
Hell litt og litt hvitvin over skjellene.
Tilsett ca 1/2 salt (skjellene er salte så vær forsiktig med saltet) og ca 1 ts pepper.
Det skal kokes under lokk i 15 minutter til blåskjellene har åpnet seg.
Visst noen ikke åpner seg så betyr det at de er dårlige, så ikke spis de.
Blåskjellene og sausen av hvitløk, hvitvin, cherrytomater etc er kjempegod og kan spises som det er, men er også kjempegod sammen med spagetti.
Håper det smaker!
#blåskjell #mat #sommer #vår #fri #blogg #hverdag #torsdag
Namnam! 😀
Emilie Josefine: Veldig godt! 🙂
Åh namm! Elsker blåsjell 😀 Blåsjell- suppe er kjempe godt også, det burde du smake! 😛
Camilla Cecilia: ja det er nok godt også:) Takk for tips:)
Deilig, Alltid hatt lyst til å prøve å lage blåskjell! Takk som deler<3
Blåskjell = Sommerfølelse 🙂 Sol i Oslo i dag også…men så var det den kalde vinden da …!
lillebobbo: Ja det anbefales, kjempegodt!
lykkebobla: Ja iskald vind…! Ja blåskjell er kjempegodt:)
Det ser så godt ut, men jeg tør aldri å smake. Hehe 🙂
Karina Larsen: Da går du glipp av noe stort, hehe 😀 Det smaker kjempegodt!
Blåskjell er utrolig godt! Generelt sjømat er bare helt nydelig!! Elsker det!!
Kristina’s hverdag: Ja det synes jeg også, kjempegodt!