God tirsdag!

Håper dagen har vært fin så langt.

Idag deler vi med dere en rask, sunn, god og billig middag,  husets fastfood: røde linser og makaroni  i tomatsaus.

Denne retten koster ca 45 kr å lage.

Røde linser og makaroni i tomatsaus

(4 porsjoner)

• 250 gram røde linser
• 2 sjalottløk
• 1 hvitløkfedd
• 1 gulrot
• olivenolje
• 1 terning grønnsaksbuljong
• 2 1/2 ss tomatpure
• paremsanost, revet
• ca 6 dl vann
• 2  stk laurbærblader
• makaroni.

 Skjær sjalottløk i skiver  og et  hvitløkfedd og stek i stekepanne med 1 ss olivenolje.

Skyll linsene gjerne i en sil og la vannet dryppe litt av de før du heller de over i stekepannen.

Tilsett salt og pepper etter smak.

Hell litt  vann over linsene sammen med en buljongterning. Ha i tomatpure og rør  godt.

Tilsett litt og litt vann om gangen.

Legg to laurbærblader oppi.

La linsene koke i totalt ca 30 minutter.

Kok opp vann i en kasserolle og hell oppi makaroni og kok etter anvisningen på pakken.

Når makaronien er ferdig kokt heller du vannet av og blander inn makaronien i  de røde linsene.

Avslutt med et dryss av parmesanost før servering!

Håper det smaker.

#rødelinser #middag #mat #blogg #foto #hverdag #tirsdag