Hei alle sammen!
Dagens middagtips er ertesuppe med knust spagetti. Erter er mettende, smaker godt og inneholder viktige næringstoffer som protein og fiber, i tillegg er erter god kilde til vitamin A, C, K, B1, folat, mangan, fosfor, sink og jern. Grønne erter er altså topp for helsen! Denne retten koster ca 50 kr å lage.
Ertesuppe med knust spagetti
(4 porsjoner)
- 250 gram spagetti
- 400 gram erter
- 4 egg
- 2 sjalottløk
- 1 1/2 grønnsaksbuljongterning
- 1,5 liter vann
- salt
- pepper
- olivenolje
- parmesanost
Stek løk skjært i skiver med olivenolje i en kasserolle.
Tilsett vannet med buljongterning og kok det opp.
Tilsett ertene.
Knekk spagettien med hendene opp i små deler slik at spagettien blir ca 2 cm lange.
Hell de over i det kokende vannet og la de koke ca 2 minutter før du tilsetter eggene.
Nå kan du ha eggene oppi vannet. Slipp eggene uten skall oppi det kokende vannet.
Ikke rør i eggene, la de koke til spagettien er ferdig (ca 5 minutter til).
Når spagettien er ferdig (totalt ca 7 minutter koketid på spagetti) er det klart for servering!
Smak til med litt olivenolje, salt, pepper og raspet parmesanost.
Spis og nyt!
Håper det smaker!
#ertesuppe #spagetti #suppe #mat #blogg #hverdag #sommer #foto #tirsdag
Nammis 😀 Dette skal jeg prøve, og tusen takk for tipset!
– Siri
siribokoholiker: Ja det smaker kjempegodt, et godt og sunt måltid:))
Det var en fin suppeoppskrift 🙂
lykkebobla: Tusen takk:)) Ja den smakte veldig godt:) God, sunn og lett mat:))
Ertesuppe er ikke favoritten min, men denne så alikevel spennende ut 🙂
Maja: Ja ertesuppe høres ikke spesielt spennende ut, ihvertfall ikke de ertesuppene jeg spiste som barn 😛 men denne var smakfull og god:) Dette er min mann sin oppskrift:)
Erter er jeg virkelig ikke flink til å bruke i matlaging, tusen takk for tipset flinke deg! 😀
Så bra. Denne oppskriften kunne jeg godt tenkt meg å dele på 1001 smarte tips siden med link til din blogg selvfølgelig. Gi meg beskjed om du synes det er greit. Må forresten prøve ut denne menyen selv 🙂
1001smartetips: Å tusen takk:)) Det går fint det, du kan dele oppskriften på bloggen din:))
Silje Eriksen: Ja erter er jo så sunt og godt, og denne suppen smaker veldig godt synes jeg:D
Så spennende oppskrift. Har ikke sett den oppskriften før 🙂
kristinerosok: Tusen takk:)) Smaker kjempegodt:)