Hei!
Nå er snart sommersesongen over, men hjemmelaget potetsalat er kjempegodt året rundt synes jeg. Det er et viktig tilbehør sammen med grillmat, men er også godt sammen med for eksempel stekt kylling som vist på bildet under. Denne potetsalaten inneholder mindre fett og mer proteiner enn mange av de potetsalatene du får kjøpt på butikken, så er derfor et sunnere alternativ.
Ønsker dere en superfin start på uken!
Potetsalat
- 2 – 3 middelsstore kokte poteter
- ca 3 ss lett majones
- ca 3-4 dl gresk yoghurt
- 1/2 purreløk
- 1/2 -1 eple (jeg brukte rødt)
- litt gressløk
- Smak til med havsalt
- smak til med pepper
Kok 2 – 3 vaskete poteter. Når de er ferdig kokte hell ut vannet og la de stå og avkjøles.
Skrell gjerne potetene om du vil (jeg beholdt noe av skallet på) før du skjærer potetene i mindre deler, gjerne terninger.
Skyll en halv purreløk og skjær den i tynne skiver. Bland den inn med potetene.
Vask eplet og skjær det i terninger, jeg brukte litt over halvparten i potetsalaten og resten skar jeg i skiver til pynt oppå.
Klipp litt gressløk og bland det inn i potetsalaten.
Bland inn gresk yoghurt og majones og smak til med havsalt og litt pepper.
Da er potetsalaten klar for servering!
Håper det smaker!
#potetsalat #mat #blogg #sommer #ferie #grillmat #middag #sol #hverdag #blogg #matblogg #mammablogg #mamma
Bruker potetsalat mest når vi griller…da har jeg kjøpt, ok den..men selvlaget er nok mye bedre..og at den er litt sunnere er jo et pluss.. :))
annebe: Ja det finnes mange gode potetsalater på butikken, men blir nok litt sunnere når en lager selv, slipper kanskje unna noen av konserveringsmidlene også…. :))
dette så veldig godt ut! 😀 jeg ønsker deg en riktig god uke <3
Nam…. Potetsalat passer til mye! Takk 😉
Margrethe: Ja sant, potetsalat er kjempegodt! 🙂
Kristi Pedersen: Tusen takk 🙂 Anbefales 🙂 Ønsker deg en flott uke <3
Dette så godt ut! Etter en sommer med litt utskeilelser er det et pluss at den er litt sunnere 😉
Jeg skjønner at det kan være godt , for mange spiser sånt 😀 Men jeg er skikkelig dårlig på det jeg kaller KLISJ-mat 😀 Dvs majones-liknende ting…
frodith: Ja hver sin smak 😀
Maja: Smakte kjempegodt! Ja det er et pluss 🙂
Jeg lager gjerne hjemmelaget potetsalat, men har ikke hatt gresk youghurt i, så det kan prøves. Og potetsalat er godt til så mye…
maiken: Jeg bruker gresk yoghurt i det meste 🙂 Ja potetsalat er godt til mye 🙂
Mh, så deilig! Potetsalat er jo perfekt på sommeren, selv om den snart er over, men tusen takk for oppskrift 😀
Vilde: Tusen takk 🙂 Ja sommeren er nesten over…. dessverre..! Kunne ønske den kunne vart litt lenger 😀