Hei!

Trenger dere middagtips idag? Idag vil jeg dele en oppskrift på risotto med kikerter. Kikerter er rik på protein og et supert alternativ til kjøtt! Denne retten er billig å lage. En boks med kikerter på Rema 1000 koster 5 kr, så hele retten totalt koster ca 30 kr for  4 porsjoner.

Håper dere får en super dag!

Annonsørinnhold

Anti-age-produktene som gikk viralt

Risotto med kikerter

(4 porsjoner)

• 2 bokser med kikerter (ca 800 gram)
• 1 sjalott løk
• 200 gram risotto ris
• 2 ts salt
• pepper
• 1/2 terning grønnsaksbuljong
• olivenolje
• 1/2 liter vann
• 1 ss smør

Start med å steke løk i olivenolje.

Ha 5 dl vann og buljongterning i en kasserolle og kok opp.

Ha risen i stekepannen, for å unngå at risen svir seg kan du helle litt av vannet over i stekepannen. 

Tilsett det meste av kikertene i stekepannen, mens du moser resten med en gaffel før du blander de også inn med risen.

La risottoen småkoke i ca 20 – 30 minutter mens du tilsetter litt og litt vann og rører.

Da er maten klar!

 Smaker kjempegodt sammen med salat!

 Håper det smaker!

#risotto #kikerter #vegetar #middag #proteinrik  #sunt #godt #mat #blogg #hverdag #mamma #mammablogg #helse #norge #foto