Hei!
Her har det gått mye i kakebaking siste dagene da datteren min hadde bursdagsfest nå i helgen. Så idag deler vi en oppskrift på vaniljemuffins som ble kjempegode, og er inspirert av Manuelas vaniljecupcakes fra bloggen passionforbaking.com.
Ønsker dere en super dag <3
Vaniljemuffins
(26 stk)
- 200 gram smør romtemperert
- 1 1/2 dl brunt sukker
- 1 1/2 dl hvitt sukker
- 4 romtempererte egg
- 5 dl fint speltmel
- 1 1/2 ts bakepulver
- 2 ts vaniljesukker
- 3 1/2 dl gresk yoghurt
Sett stekeovnen på 200 grader.
Miks smør og sukker til en hvit smørkrem.
Tilsett så et egg om gangen, visp godt mellom hvert egg.
Rør sammen mel, bakepulver og vaniljesukker. Sikt melet minst en gang for å få muffinsene ekstra luftige.
Bland med en mikser melet og yoghurten inn i smørkremen.
Bruk gjerne en iskremskje til å legge røre oppi muffinsformene.
Sett muffinsene midt i stekeovnen i ca 15 – 20 minutter.
La de avkjøles før du pynter de, jeg har brukt melisglasur og små kakeblomster.
Da er de klare for å nyyyyytes!
Håper det smaker!
Oppbevaringstips: For å unngå at de blir tørre er det lurt å oppbevare de i en boks med lokk i romtemperatur eller fryses.
#mat #blogg #muffins #foto #helg #mammablogg #mamma #norge #søndag #lørdag
De så deilige ut, og så fint pyntet <3 🙂
frodith: Tusen takk <3 De ble saftige og gode:)
Mmmm de så veldig fristende ut 🙂
etdiktomdagen: Tusen takk <3 De ble kjempegode 🙂
Ååh så fine! Hadde faktisk de pyntepinnene oppå de jeg lagde i helga selv, bare i rosa 😀
Vilde: Ja så det 🙂 De pyntepinnene var så fine <3 Muffinsene dine ble kjempefine og så veldig gode ut :))
Å så nydelige.
naomi: Tusen takk <3 De ble veldig gode 🙂
Muffins <3
RebeccaHasselgard: Kjempegode <3
De så veldig gode ut! 😀
Så veldig gode ut …har plukka mer blåbær i dag jeg ..så tenkte å lage noen blåbærmuffins :))
kan man fryse muffins?
eg er ikkje så glad i kaker og sånn så ofte lager eg og har lyst å kaste 2/3 ,men om ting kan fryses så gjør det jo saken enklere
cuskima: Ja det kan være lurt å fryse:) Orker ikke alltid å spise alt med en gang 🙂
annebe: Ja blåbærmuffins er kjempegodt! :))
Alice Hamran: Tusen takk 😀
Her har det også vært en bursdagshelg 🙂 Herlig med muffins, det falt i smak her også 🙂
Maja: Ja, muffins er kjempegodt 🙂
så bra da kan en jo teste ut en oppskrift 😀
cuskima: Ble veldig gode :))