Hei!
Så var det mandag igjen og ny uke. Idag starter vi uken med en kjøttfri middag nemlig suppe av sellerirot, løk, poteter, kålerabi og toppet med strimlete spinatblader. Dette ble et kjempegodt og vitaminrikt måltid og en super start på uken!
Ønsker dere en nydelig mandag <3
Vegetar suppe
(4 porsjoner)
Ca 200 gram sellerirot
1 sjalottløk
2 mellomstore poteter
ca 200 gram kålerabi
4 ss tomatpure
ca 1 liter vann
2 stk grønnsaksbuljong terninger
ca 1 ts salt
ca 1 ts pepper
ca 4 ss olivenolje
spinatblader skjært i strimler til topping
noen dråper tabasco
Start med å skjære løk i skiver og stek i litt olivenolje i en gryte.
Skrell poteter, kålerabi og sellerirot og skjær i terninger og hell det oppi gryten.
Bland inn 1 liter vann, salt, pepper og buljongterningene. La dette koke i ca 30 minutter til rotgrønnsakene er myke.
Mos alt dersom det er ønskelig med en håndmikser.
Tilsett 4 ss tomatpure og gjerne noen dråper med tabasco og la det småkoke i ca 10 minutter til. Tilsett gjerne mer vann visst det er nødvendig.
Vask og skjær i strimler spinatblader som du kan toppe suppen med.
Da er det klart for servering!
Håper det smaker!
#spisogspar #spis #spar #mat #suppe #kjøttfri #vegetar #rotgrønnsaker #mamma #mammablogg #helse #livsstil #blogg #hverdag #november #mandag #middag #uke #vinter
Dette så godt ut <3
Constanza Marcela: Tusen takk <3
Deilig med varm suppe nå som det begynner å bli kaldt 🙂
Det så møe godt ut….. 🙂
Å, den så herlig ut!
Iselin Renée: Ja denne suppen ble kjempegod 🙂
Margrethe: Tusen takk <3 Ble veldig god 🙂 Klem 🙂
Bergensergenser: Tusen takk <3 Ble kjempegodt 🙂
Det så super godt ut:) Det ser veldig bra ut med bildene du legger ut også:) (atter en gang) Ha en herlig mandag videre:)
Mmmmm den så da rett fristende og god ut 🙂
Ha en flott mandag 😀
etdiktomdagen: Tusen takk <3 Det smakte kjempegodt 🙂 Ha en fin mandag 🙂
birdbay: Tusen takk snille deg <3 Ønsker deg en nydelig mandag videre 🙂
mm, ser godt ut 🙂
Mittfamilieliv: Tusen takk <3 Det smakte veldig godt 🙂
Så fint med oppskrift på den…for den så veldig god ut..og frister nå som det er så kaldt ute :))
Etter litt skrivefri ..skal jeg nå være litt mer med igjen …men var godt å spare armene og nakken litt :)) Kos deg med dagen videre :))
annebe: Tusen takk for så koselig kommentar 🙂 Kjekt at du er tilbake, jeg har også tatt meg litt fri fra blogging i noen dager nå….. Ha en nydelig dag videre <3
Gleder meg til å spise masse suppe utover vinteren 😀
Elisabeth Bentzen: Suppe er kjempegodt på kalde dager 😀
Suppe er like godt vegetar, bare grønnsaker, som med kjøtt 🙂
Så godt, det var en kreativ suppe. Den tror jeg kanskje jeg også vil prøve 🙂
lykkebobla: Tusen takk <3 Det ble veldig godt, anbefales 🙂
frodith: Ja det er suppe er veldig godt 🙂
Så kjempe godt ut!! Nam herlig med suppe 🙂 ha en fin kveld <3
Så godt det så ut !! 😉
God helg <3
Må jeg prøve!
RebeccaHasselgard: Ja det anbefales 😀
sentrumjenta: Tusen takk <3 God kveld <3
http://hevhodet.blogg.no/: Tusen takk <3 God søndag videre <3
Denne skal jeg prøve ut! 🙂
Har vært så “matlei” i det siste og synes all mat er så kjedelig, så jeg har veldig mye nytte av bloggen din 😀
Julie: Tusen takk for så koselig kommentar <3