Hei!
Dette er en marengskake helt fri for raffinert sukker, men siden sukker er en viktig ingrediens i marengs blir ikke bunnen helt lik på vanlig marengs, men er absolutt et godt alternativ. Den smaker helt nydelig toppet med banan-is, friske bær, salte peanutter og gjerne litt revet mørk sjokolade.
Sukkerfri marengs
(en liten bunn)
2 eggehviter
60 gram sukringold
1 knivspiss med maldon salt
Start med å skille eggehvite og eggeplomme. Lurt å ha to glass eller skåler når du skiller eggeplommen fra eggehviten. Det er viktig at det ikke kommer noe gult fra eggeplommen sammen med eggehviten. Og det er viktig at vispen og bollen er helt ren og fri for fett, ellers blir ikke marengsen stiv og fin.
Visp eggehvitene og tilsett litt og litt sukringold mens du visper. Tilsett tilslutt saltet, og stivpisk ca 5 minutter til til den blir lett og luftig. Et triks er å helle på bollen, nesten opp ned, og visst kremen fortsatt sitter fast da er den ferdig.
Hell over i en kakform ikledd bakepapir (nødvendig med bakepapir) og stek på nederste rille i ca 30 minutter på 120 grader. Skru ovnen av og åpne døren så varmen går ut litt, lukk så døren og la kaken stå ca 40 minutter i ovnen til den er helt stiv og sprø.
Når kaken er avkjølt kan du ha krem, eller som jeg hadde idag banan-is på toppen.
Banan-is
6 bananer (fryst i minst 3-4 timer)
6ss vann eller kokosmelk
smak til med flytende akasie honning (visst nødvendig)
Topp kaken med feks jordbær, blåbær, salte peanutter og gjerne litt revet sjokolade, mmmmmmmm dette smaker nydelig!
Håper det smaker!
#marengs #sukkerfri #kake #mat #blogg #spisogspar #mamma #mammablogg #helse #livsstil #kosthold #sunt #godt #sommer #sol #Norge #søndag #blogg #helg #hverdag #side2 #blogglisten
Åhh Nam, dette må prøves
<3
Dette så kjempe godt ut
(Ukens blogg konkurranse på min blogg nå, bli gjerne med)
lisarorvik: Tusen takk <3 <3<3 Så gøy med blogg konkurranse :))
http://hevhodet.blogg.no/: Tusen takk <3 Det ble veldig godt :))
Fantastisk kake, med litt salt også. Drømmekake tror jeg
Nam, dette så herlig ut
En sukkerfri variant av marengskake burde jeg virkelig prøve. Marengs er jo ikke sunt til vanlig ;-P
Mmm, denne så jo utrolig god ut
Ønsker deg en kjempefin dag videre!
Tusen takk <3 Ble veldig godt ?
Tusen takk <3
Ser utrolig godt ut
Har forresten konkurranse på bloggen min nå, innlegget ligger øverst om du er interessert
Ha en fortsatt fin søndag <3
Tusen takk for flott tips!!
perfekt for sommeren : – D
RebeccaHasselgard: Takk :)) Ja dette er en skikkelig sommerkake <3
dvergpinschere i mitt hjerte: Bare hyggelig <3
Camilla Cecilia: Tusen takk <3 Gøy med konkurranse :)) Ha en flott søndag videre <3
Pernille: Tusen takk <3 Ble kjempegod og ble spist opp på et blunk, hihi :))
Henriette Celin: ja denne kaken er sukkerfri og kjempegod :))
Den bananisen høres knallgod ut
Forøvrig hele kaken 
Jeg bare elsker is noe så sykt <3
Susanne: ja den er kjempegod, og ble veldig godt sammen med marengs:))
marengs er bare snadder, og kaken magisk god.
morsmiddag: Takk :)) Ja den ble kjempegod :))
Virkelig en sommerlig kake. Og så godt ut med peanøtter på. Men ikke banan is….:)
maiken: Veldig godt :))
Åhh, dette må jeg prøve, så helt fantastisk ut! Tusen takk for tipset
Det så bare helt nyydelig ut <3 Håper du har hatt en fin helg
Silje Eriksen: Tusen takk <3 Ble veldig godt :))
Turid: Tusen takk <3 Ha en fin mandag <3
Dette skal definitivt testes når jeg er ferdig med eksamen. Men av en eller annen grunn sliter jeg alltid med å piske eggene riktig.. Kanskje jeg ikke har vasket alt godt nok :/
Emma Olsen: Ja det er viktig at det ikke er noe fett eller eggeplomme sammen med eggehviten :)) Ble veldig godt, anbefales :))
så flink du er!deilig!
Ilo: Tusen takk <3