Hei!
Krumkaker er noe du kanskje forbinder med jul, men kan fint også spises om sommeren. Former du de som skåler kan du fylle de med mye godt. Her kommer en oppskrift på krumkaker fylt med rabarbrakompott, krem, toppet med finhakkete mandler/ nøtter, friske jordbær og rips som smaker sommerlig og kjempegodt!
God helg!
Krumkaker
(ca 8 stk)
2 egg
125 gram sukker
125 gram smeltet smør
150 gram hvetemel /fint speltmel
1 – 2 ss potetmel
1 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker
Visp egg og sukker til eggedosis.
Smelt smøret og avkjøl det.
Rør i smør, mel, potetmel, kardemomme og vaniljesukker.
La svelle i ca 30 minutter.
Forvarm krumkakejernet og stek kakene gyllengule ved svak varme.
Når de er ferdig stekte legger du de over en kopp eller en liten skål for å få rette formen.
Form de lett med hendene mens de ligger over koppen.
Rabarbrakompott
ca 350 gram rabarbra
ca 8 ss sukker
Skrell rabarbraen og skjær den i mindre biter. Legg den i en ildfast form og bland inn sukkeret.
Legg aluminiumsfolie over og stek midt i ovnen på 200 grader i ca 10 minutter (til rabarbraen er myk).
Mos de med en gaffel.
Da er kompotten klar.
Tilbehør
Kremfløte
nøtter
mandler
friske bær: feks jordbær og rips
Visp krem og finhakk nøtter og /eller mandler.
Fyll krumkakene med litt krem, rabarbrakompott, nøtteblandingen og topp med friske bær.
Håper det smaker!
#dessert #krumkaker #rabarbrakompott #ferie #sommer #sol #ferie #mammablogg #mamma #hverdag #foto #mat #helg #lørdag #matblogg #dessert #sommermat #blogg #kosthold #hjemmelaget #blogglisten #side2
Åååå det så godt ut..og jeg ble så sulten..har ikke spist frokost..så nå må jeg bare finne noe å spise..
Stemmer det at et er noe jeg forbinder med jul.
Mmmmmm !!!
Denne skal jeg huske!!
Å lage krumkake på den måten er smart 😀 Og en kan fylle de med hva soom helst 🙂 Takker for enda et godt tips 😀
Jeg må si at dere er veldig kreative når det gjelder mat, og lager SÅ mye godt! 😉 Og må igjen si at bildene er veldig innbydende og fristende! 😉 Lørdags -klem.
Dette så bare herlig ut altså. Rabarbra er så friskt og godt. Har aldri tenkt det opp mot krumkaker…. som du sier tenker man oftest jul og krumkaker
Veldig fristende..og fine bilder også :)) Her er det sommer i dag ..deilig <3<3
annebe: Tusen takk <3 Deilig med sommervær :)) Kos deg med dagen <3
Anne Grethe: Dette er kjempegodt og smaker både søtt og syrlig, en skikkelig sommerdessert :))
Unni: Tusen takk, veldig kjekt at du synes det <3 God klem <3
Etdiktomdagen: ja dette smaker kjempegodt av sommer :)) Jeg liker veldig godt å lage sånne skåler av krumkaker:) kjekt at du likte tipset :))
tepausen.blogg.no: Ja dette ble en kjempegod sommerdessert :))
dvergpinschere i mitt hjerte: Takk 😀 Haha, ja bra det fristet deg da :DD
Det hørtes sinnsykt deilig ut 🙂
dere er sååå flink å lage mat! tusen takk for tips!
Ja det kan jeg tenke meg
Noe så kreativt og godt! aldri smakt før, men fikk lyst å smake 😀
Ser fantastisk godt ut 🙂 Ble skikkelig fristet 😉 <3 ( ukens blogg konkurranse ute på min blogg nå, trekker vinnere allerede i kveld, bli gjerne med )
for noen herligheter 😀
RebeccaHasselgard: Tusen takk <3 Veldig godt 😀
http://hevhodet.blogg.no/: Tusen takk <3 Smakte kjempegodt 🙂 Gøy med blogg konkurranse :))
Henriette Celin: Tuuusen takk <3 Veldig kjekt at du synes det <3 En kjempegod sommerdessert :))
tepausen.blogg.no: <3
Ilo: Tusen takk <3 Så koselig at du likte tipset 😀
frodith: Tusen takk, kjekt at du synes det <3 Smakte friskt og godt, en skikkelig sommerdessert :))
Så gøy å lage sånne! Skulle ønske jeg hadde et sånt jern!
leahisabellv: Dette ble kjempegodt :)) Veldig moro med et sånt jern :))
Det så kjempe godt ut! Gjerne sjekk ut bloggen min 😉
glutenfrikoz: Tusen takk <3 Det skal jeg gjøre 🙂