Hei!
Her kommer en oppskrift på en proteinrik sjokoladekake laget med søtpotet og sukrin gold. Denne kan nytes med god samvittighet og smaker deilig toppet med jordbær og blåbær – perfekt til helgekosen.
God søndag!
♥
♥
Proteinrik sjokoladekake
1/2 søtpotet ( ca 200 gram)
200 gram kokosolje
3 egg
130 gram sukrin gold
325 gram fint speltmel (eller annen type mel)
2 ss bakekakao
2 ss vaniljesukker
2 ts bakepulver
1/4 ts maldon salt
2 dl gresk yoghurt eller kulturmelk/biola naturell
Sett stekovnen på 200 grader.
♥
Start med å skrelle en halv søtpotet og skjær den i terninger. Kok med vann i en kasserolle til den er mør.
Visp egg og sukrin gold på middelshøy hastighet med en kjøkkenmaskin eller håndmikser.
Hell vannet av potet terningene når de er møre og mos de med en gaffel, la det stå og avkjøles litt før du blander det inn i kakerøren.
Tilsett mel, bakekakao, vaniljesukker og bakepulver.
Bland inn kokosoljen.
Tilsett salt og yoghurt tilslutt, bland alt på lav hastighet.
Hell kakerøren i en rund kakeform (ca 26 cm) og sett midt i stekeovnen i ca 20 – 25 minutter.
La kaken avkjøles før du tar på sjokoladekrem.
♥
Sjokoladekrem
100 gram kokosmelk
100 gram gresk yoghurt eller kesam
10-15 gram kakao
20 gram sukrin melis
2 ts vaniljesukker
20 gram sukrin gold
1/4 ts maldonsalt
15 gram proteinpulver med sjokoladesmak
flytende akasie honning etter smak
♥
Visp alt sammen og smak til med sukrin melis . Synes du smaken blir for sterk av mørk sjokolade kan du tilsette mer gresk yoghurt eller kesam eventuelt litt flytende akasie honning.
Smør kremen utover den avkjølte kaken og pynt gjerne med friske bær.
Smaker også godt med vaniljeis, kesam eller krem til kaken.
Håper det smaker!
♥
#spisogspar #sjokoladekake #mat #matblogg #sukrin #søtpotet #proteinrik #kake #mamma #mammablogg #helse #livsstil #søndag #sjokoladekake #kosthold #ferie #sommer #sol #regn
Åh fy! Det så seriøst sykt godt ut !☆
Det høres deilig ut med litt salt i også, det blir noe helt spesielt med et hint av salt i smaken 🙂 Yummi <3
For en herlig kake da ;D
Søtmonsen ): Tusen takk <3 Ble veldig god 🙂
frodith: Salt og søtt kan være en god kombinasjon 😀 <3
Sarajaneeth: Tusen takk <3 ja den ble kjempegod :))
Deilig med noe sånt som i tillegg er sunt 😀
Henriette Celin: Godt og sunt :))
Så veldig godt ut 😀 Takk for at du deler oppskrift 🙂
Denne kaken så veldig fristende ut, og ikke minst saftig og god. Fikk selv lyst til å bake kake, så kanskje jeg skal prøve meg på denne her 🙂
Pernille: Den ble veldig god, så søtpotet skal jeg bruke i flere oppskrifter, det blir litt det samme som når en bruker gulrot i kaker, det blir saftig og godt! :))
Jeanett Michelle: Tusen takk <3 Bare hyggelig <3
veldig glad i sjokoladekake, så denne er jo kanskje et veldig bra alternativ! 🙂
Det var en veldig spennende oppskrift! Så knallgod ut 🙂
Naminam :)) Har ikke spist kake i dag….bare en is :)) Lurt med litt proteiner i kaka..man trenger jo mye av det :)) Fin dag videre <3
Den der ser jo bare suuuuupergod ut!!!! Håper du melder deg på ukens Blogg-Innlegg idag! 😀
så godt ut, men poteter i sjokoldekake….? Frister ikke så veldig…:)
maiken: Haha, ja poteter kan brukes til alt, er det ikke det de sier 😉 Men søtpotet minner nok mer om gulrot på smak (pluss at den inneholder mye proteiner – og det er jo bra, stort sett) og gulrot brukes mye i kaker….! Kaken blir saftig og god som en gulrotkake, bare her får du en mer proteinrik kake også 😀
Marielle Bratthammer: Tuuusen takk <3 Veldig kjekt at du synes det :)) Klart jeg melder meg på 😀
annebe: Kaken ble kjempegod den, og alltid godt med litt proteiner ;)) Kos deg med dagen <3
Anne Grethe: Tusen takk <3 Kjekt at du synes det <3
RebeccaHasselgard: Ja sjokoladekaker er godt <3 Alltid gøy å eksperimentere litt med oppskrifter og sånn :)) Kaken ble ihvertfall veldig saftig og god :))
nam den så god ut 😀
eveliin: Tusen takk <3 Ble veldig godt :))
Denne så kjempe god ut <3 Takk for for oppskrift 😀
Ser helt fantastisk godt ut 🙂 Takk for tips ^^
http://hevhodet.blogg.no/: Tusen takk <3 Ble god og saftig :))
Turid: Tusen takk <3 Bare hyggelig :))
Så flott tips! jeg trenger å finne proteinrike matretter..til mannen..så flott tips for meg! Tusen takk!
dvergpinschere i mitt hjerte: Tusen takk <3 Kjekt at du likte tipset <3 Bare hyggelig :))
Er det mulig og erstatte kokosolje med noe annet?:)
Silje: Ja det kan du erstatte med smør 🙂
MM, nå ble jeg sulten! 🙂
Tessa Bennett: Tusen takk <3 Ble veldig god <3