Hei!
Da var det fredag og helgen står for døren. Om fredagene har vi ofte taco og her kommer en oppskrift på taco slik som vi pleier å lage den med hjemmelagde tortillas.
God helg!
♥
Taco med hjemmelaget tortillas
(8 porsjoner)
290 gram kidney bønner, tilsvarer en pakke fra Go green
1 ss tomatpure
ca 1 dl vann
Himalaya salt (smak til)
sukker (smak til)
pepper (smak til)
1 fedd med hvitløk (helt fedd, fjernes før servering)
2 laurbærblader
Kok i en kasserolle alle ingrediensene og la det småkoke på lav temperatur mens du rører innimellom.
400 gram kjøttdeig /kylling eller storfe eller du kan bruke som vi hadde idag oppskåret kyllinglårfilet.
1 sjalottløk
2 ss olivenolje
himalaya salt
tacokrydder, økologisk (fås kjøpt hos Meny)
Stek finhakket sjalottløk i olivenolje til løken er gjennomsiktig og ha i kjøttdeigen som stekes godt. Tilsett så takokrydder og eventuelt litt salt.
Guacamole
Lag guacamole av to avokado, smak til med limesaft, salt og pepper. Mos godt med en gaffel eller bruk en blender.
Du kan kjøpe ferdige tortillas eller lage selv:
Hjemmelaget tortillas
(10 stk)
150 gram fint hvetemel
150 gram byggmel (eller annet grovt mel)
1 dl rapsolje
1 ts bakepulver
1/2 ts maldonsalt
1/2 ts brunt råsukker
ca 6 dl vann (tilsett litt og litt til du får ønkset konsistens)
Visp sammen alle ingrediensene, tilsett først halvparten av vannet så tilsetter du mer og mer til røren er passe tynn (må ikke bli for tynn). Pass på at det ikke er klumper i røren.
Varm stekepannen på nest høyeste temperatur og hell litt røre på stekepannen.
Stek tortillaene på samme måte som du steker pannekaker, pass på at tortillaene ikke blir for tykke.
Stekes ca 2 minutter på hver side.
Legg tortilllaene oppå hverandre så de blir mykere.
Server tortilaaene med salat (feks hjertesalat, babyspinatblader, paprika, mais og cherrytomater), rømme eller gresk yoghurt (som jeg er veldig glad i, og er det sunnere alternativ til rømme), guakemole, bønner og kjøttdeig i spicy tomatsaus.
Håper det smaker!
♥
♥
#spisogspar #blogg #mat #matglede #helse #høst #helg #fredag #taco #mamma #wraps #september #middag #tips
Dette så innviklet ut..holder meg til vanlig taco fra butikken jeg..men flott tips!
dvergpinschere i mitt hjerte: Ikke så veldig innviklet egentlig….. 😉 Takk!
Åh, nam! Ser kjempegodt ut 🙂
Mia Bakken Olsen: Tusen takk <3
Så fine tortilla- lagde faktisk det selv i går, men de ble litt for tykke. Laget glutenfritt med maismel, men det var vanskelig. Skal prøve igjen, tilslutt får jeg det vel til…
lykkebobla: Takk takk :)) Ja glutenfrie er sikkert litt vanskelige!
NAM <3
Så kjempegodt ut 😀
Tusen takk <3
Kjempe godt <3
Ser godt ut og det smaker nok godt også kan jeg tenke meg
tepausen.blogg.no: Tusen takk <3 Ja kjempegodt <3
<3
tepausen.blogg.no: <3