God mandag!
Hvordan går det? Her startet dagen på barneklinikken for kontroll for Vesla. Jeg var overbevist om at langtids-blodsukkeret (Hb1ac) denne gangen ville være høyere enn sist, men denne gangen fikk vi en kjempepositiv tilbakemelding: Blodsukkeret var nede på 7,2!!!! Det var så bra at legen tenkte at nå kunne vi vente til mai til neste kontroll. Vi er SUPER-GLADE nå!!!
Men over til dagens sunne middags-tips: Kylling med kikerter, grønnkål og økologisk jasmin ris som er en sunn og god middag og koster ikke skjorta heller!
💗
Kylling med kikerter, grønnkål og ris
(4 porsjoner)
2 pakker ( ca 600 gram) med kikerter
Økologisk Jasminris (4 porsjoner)
1/2 ts gurkemeie (gir fin gulfarge til risen, og er i tillegg betennelsesdempende!)
Kylling lårfilet 500 gram
1 stk hønsebuljong gjerne hjemmelaget se HER
1 pakke grønnkål
Start med å skylle kikertene og risen og kok ris og kikerter i samme kasserolle. Følg anvisningen på rispakken.
Stek kyllingen i litt olivenolje og buljong for å sette mer smak på kjøttet.
Når kyllingen er ferdig stekt kan du legge det imellom to store fat for å holde de varme, så steker vasker du grønnkål og skjærer den i strimler før du steker den i samme stekepanne.
(Vil du lage en vegetarrett kan du steke grønnkål med litt olivenolje, salt, pepper og en hvitløksfedd.)
Hell over ca 1 dl vann over grønnkålen og la det småkoke i ca 10 minutter.
Når risen er ferdigkokt er det klart for servering!
Håper det smaker!
💗
#spisogspar #blogg #matglede #helse #uke #helg #tips #hverdag #grønnkål #kikerter #middag #matfrabunnen #oppskrift #mamma #bilde #foto #mandag #mars #vår #vinter #barneklinikken #diabetes
Så bra det ble positivt :)) Maten ser også god ut.. vi har spist kylling i dag, med ris og salat til…
annebe: Tusen takk <3 ja godt med noe positivt oppi alt dette 😀
Dette ser godt ut!
Så bra dere er på riktig vei! Flott middagstips også!
Så bra at det ble positiv tilbakemelding da 😀
Så godt ut den maten der 🙂
Ha en fin kveld videre 🙂
NAM – Elsker kikerter 😀 <3
Så bra det går framover med blodsukkeret 🙂 MIddagen så deilig ut, kikerter er digg 🙂
frodith: Ja det er vi veldig glade for 🙂 Tusen takk!
Henriette Thorkildsen: Ja det er veldig godt <3
Fotogurua85: ja det var veldig godt å få en positiv tilbakemelding 🙂 Tusen takk <3 Ha en flott kveld <3
dvergpinschere i mitt hjerte: Tusen takk <3
Victoria Larsen: Tusen takk <3
Så godt at legene var fornøyde med blodsukkeret! 😀
Maten så veldig spennende ut!
Hverdagslykker: Ja det var en lettelse :)) Tusen takk <3