God mandag!
Ny uke og nye muligheter! Idag deler jeg her på bloggen mini pannekaker som er både glutenfri, laktosefri og inneholder svært lite karbohydrater. Visste du at det er veldig lite karbohydrater i kokos? Og disse små pannekakene kan min datter som har diabetes 1 spise uten ekstra tilskudd av insulin da de inneholder svært lite karbohydrater.
Lavkarbo mini- pannekaker med kokosmel
(ca 10 stk)
ca 2- 2,5 dl kokosmel
2,5 dl kokosmelk
1 ts psyllium
1 ts vaniljepulver
1 ts kanel
litt maldon salt
4 økologiske egg
Visp sammen ingrediensene og stek mini pannekakene på ei takke (eller stekepanne, stek de gjerne i litt smør) på middelshøy varme.
Snu de når den øverste siden begynner å tørke.
Server gjerne med ny-rørt syltetøy og nyyyyyt!
Psst! Visste du at bringebær inneholder mindre karbohydrater enn jordbær?
Ha en flott dag!
Klem
-Katrine-
#spisogspar #blogg #matglede #helse #lavkarbo #august #lørdag #sommer #diabetes #sunt #godt #kokos #oppskrift #tips #mat #matblogg #helg #uke #mandag #mamma #diabetes
De så da veldig gode ut =) Har laga en del lavkarbomat tidligere – men er blitt temmelig sløv de siste årene, etter at jeg ble aleine…er vel typisk det, hehe =)
Tusen takk :)) smaker godt disse her
Ser godt ut
Kokos bruker jeg så si bare på skolebrød..men liker jo smaken godt <3Klem <3
annebe: Tusen takk
Ja kokos kan brukes til så mye 
God klem <3
Mmm det fikk jeg lyst på
Iselin Renée: Tusen takk <3 Veldig godt :))
Deilig
Du tar lekre bilder av mat Katrine, jeg blir alltid sulten når jeg kommer hit 
frodith: Tuuuusen takk, Frodith :)) Veldig kjekt å høre <3
Kan en bruke mandelmel i stede for kokosmel ?
Anonym: ja, det kan du, har en oppskrift under kategori lavkarbo desserter hvor jeg bruker mandelmel istedet for kokosmel.