Hei!

Nå er det høstferie i Bergen, og regnet høljer ned! Men kan vel ikke klage da vi har hatt sol og fint vær i flere dager nå 😀 

Dagens middagstips er lavkarbo taco med ostechips. Dette er en super-enkel måte å lage lavkarbo taco på, og som både metter og smaker kjempegodt! Enklere enn dette blir det vel ikke!

Lavkarbo taco

( 8 porsjoner)

2 stk kjøttdeig

tacokrydder (gjerne hjemmelaget)

“Taco-skjell”  

1-2 stk hjertesalat,  8 stk litt store salatblader

Salat

ca 10 – 15 stk cherrytomater

1 agurk

1 paprika

1 sjalottløk eller salatløk

Tilbehør

rømme

tacosaus/ salsa

Spicy guacemole

2 stk  avokado

1 fedd hvitløk

1 lime

1 chili

salt

pepper (kan sløyfes)

hjelpemiddel: stavmikser eller blender

Ostechips

hvitost

krydder, gjerne persille eller tacokrydder

Fremgangsmåte finner du HER.

Start med å steke kjøttdeig, og når det er ferdigstekt krydrer du med salt og tacokrydder.

Fjern den nederste delen av salatbladene, skyll de og legg gjerne utover et fat. Bladene skal brukes som tacoskjell.

Lag en salat av feks agurk, tomat, paprika og løk.

Lag ostechips.

Lag guacemole: skjær avokadoene i to og fjern stenen, ta innmaten ut og ha det i en blender, du kan også bruke en stavmikser.  Skjær chili  på langs og fjern stenene legg det røde sammen med avokado-kjøttet sammen med et fedd hvitløk og saften av en lime. Mos med en blender/ stavmikser og smak til med salt og eventuelt pepper. 

Da er maten klar for å nytes!

Håper det smaker!

Klem

– Katrine –

#spisogspar #blogg #matglede #tips #helse #middag #taco #lavkarbo #lavkarbotaco #mat #oppskrift #hverdag #tirsdag