Hei!
Ingenting er bedre enn å varme seg med en spicy tomatsuppe etter å ha vært ute i vinterkulden. DET kaller jeg hverdags-lykke!
Spicy tomatsuppe med hvitløkchips
(1 stor eller 2 små porsjoner)
1 ss feks olivenolje /kokosolje
1 sjalottløk
1 fedd hvitløk
1/2 – 1 chili
1 boks med hakkete tomater (400 gram)
1 ss tomatpure
ca 2 dl vann
1/2 terning grønnsaks buljong
ca 1 dl fløte
salt
pepper
søtning (feks sukrin gold)
Tilbehør:
hvitløkschips
hvitost /parmesan
ca 1 fedd hvitløk, presset
tørket persille
1 kokt egg
Du trenger også en stavmikser eller lignende
Tomatsuppe
Stek løk og hvitløk i god olje i en kasserolle, når de er blitt myke tilsetter du chili som er skjært i to og frøene er fjernet.
Tilsett så boksen med hakkete tomater og 1 skje med tomatpure.
La det surre litt før du tilsetter litt og litt vann og fløte etter smak og ønsket konsistens. Smak til med salt, pepper og søtning.
Bruk en stavmikser slik at suppen får en kremet konsistens.
Kok egget.
Hvitløkchips:
Sett stekeovnen på 200 grader. Skjær eller rasp osten og lag små hauger med raspet ost (ikke for tykk) eller en og en osteskive på bakepapir på stekebrett. Press et hvitløkfedd og bre med en kniv eller lignende hvitløk over osten og gjerne et dryss tørket persille før du setter den i ovnen til osten er crispy.
Server hvitløkchips og egg som tilbehør til suppen.
Håper det smaker!
Klem
– Katrine –
#spisogspar #blogg #matglede #helse #tips #suppe #lavkarbo #lavkarbosuppe #tomatsuppe #hvitløkchips #lavkarbochips #chips #hverdag #matfrabunnenav #spicy #torsdag
Ser skikkelig godt ut og det var jo mange smakfulle ingredienser i oppskrifta, og nå er det jo typisk suppevær… Takk for inspirasjon til god mat ..<3<3
Åååå, denne likte jeg da. Supper er så godt.
Jeg er sunn året rundt :- ) Her blir det kyllingwok 🙂 Så godt ut det du hadde der også, og sunt <3
Ser veldig godt ut..namm..flott tips!
annebe: Tusen takk :)) Ja suppe er godt i sånt suppevær 😀 God klem <3
solliv: Tusen takk :)) Ja sant supper er godt 🙂
frodith: Tusen takk :)) Kyllingwok høres kjempegodt ut 😀
Toini: Tusen takk 🙂
Den suppen så utrolig god ut. Så den skal jeg prøve:)) tusen takk
Ser så digg ut 🙂 Hjemmelaget tomatsuppe er så enkelt og godt 🙂 De hvitløks-chipsene gjør virkelig det lille ekstra! Bra alternativ til hvitløksbrød! Takk for inspirasjon <3
Jeg må prøve den chipsen….Liker alltid ha med middag på jobb til nattmat, men jeg tror det blir knekkebrød i natt, er omgangssyke over alt så får nok ikke så lyst på middag tenker jeg…:)
maiken: Omgangssyke er fæle greier….. God jobbehelg <3
lulltove: Ja hvitløkchipsene er kjempegode og spesielt godt til suppen :))
Trine yvonn: Tusen takk <3