Hei!

Disse bollene ble helt nyyyydelige gode, myke og deilige og smaker ganske så likt som HVETEBOLLER selv om de  er lavkarbo! Barna mine elsket disse bollene :)) Av denne deigen fikk jeg 5 middelsstore boller. Fyll de med krem og et dryss med sukrin melis på toppen så er du klar for fastelaven 🙂

Fastelaven boller (lavkarbo)

(ca 5 stk)

💕

1 egg

5 ss sukrin 1:1

2 ss kremfløte

3 ss seterømme

50 gram smør (smeltet)

ca 130 gram  mandelmel (malte mandler)

1 ts bakepulver

2-3 ss psyllium /fiberhusk

4  ts kardemomme

1/2 ts vaniljepulver

1 liten klype salt

Sukrin melis til topping/ dryss

💕

Fyll:

Alternativ 1:

Visp ca 2 dl kremfløte med litt sukrin og vaniljepulver.

💕

Alternativ 2:

Kok opp ca 150 gram bringebær eller skogsbærblanding (frosne) sammen med et par spiseskjeer med sukrin eller annen søtning etter smak. La det småkoke et par minutt og sett det så tilsides for avkjøling. Når bærene er avkjølte  blander du de inn i kremen (bruk gjerne en visp, men pass på at du ikke visper for mye!)

💕

Slik lager du bollene: 

Sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)

Visp egg og sukrin til eggedosis.

Tilsett rømme, fløte og smeltet smør inn i eggedosisen, og tilslutt bakepulver, kardemomme, vanilje, salt og litt og litt mandelmel og psyllium/ fiberhusk. 

La deigen svelle ca 10 minutter.

Tilsett eventuelt mer mandelmel eller  psyllium viss deigen er veldig våt og klissete.  Deigen skal være lett  å rulle boller med.

Rull boller og stek på bakepapir midt i stekeovnen i ca 15 -20 minutt.

Håper det smaker!

 

 

💕

 

 

#spisogspar #blogg #lavkarbo #matglede #tips #lavkarboboller #lavkarbokos #kosemat #helg #oppskrift #mattips #inspirasjon #fredag #helgekos #matfrabunnen