Lavkarbo alternativ til pasta og ris

Hei!

Pasta og ris inngår i en stor del av kostholdet til mange, og heldigvis finnes det alternativer for de som levere på lavkarbo- kost  på dette som en kan lage selv.  Idag vil jeg dele på bloggen lavkarbo alternativer til ris og pasta. Pasta oppskriften passer til å lage blant annet  tagliatelle, tortellini og lasagne-plater. 

Tagliatelle

(1 porsjon)

1 egg

1 1/2 ss psyllium 

60 gram Tine smøreost

olje til å smøre bakepapiret

 

Sett stekeovnen på 150 grader (over og under varme)

Pisk egget godt med en kjøkkenmaskin og så tilsettes resten av ingrediensene og bland sammen med eltekrok.

La deigen stå å svelle ca 5 – 10 minutter og du vil da se at deigen begynner fort å bli fastere.

Ha bakepapir på et stekebrett og smør med olje utover papiret slik at deigen ikke fester seg til papiret.

Legg deigen oppå og legg et bakepapir som også er smurt med olje oppå deigen. Bruk en kjevle og kjevle deigen flat ca 0,3 cm tynn.

Fjern det øverste papiret og sett pastaen midt   i stekeovnen i ca 10 – 15 minutt, pass på at den ikke blir svidd.

Etter steking kan du skjære pasta-strimler med for eksempel et pizzahjul. 

Bland så pastaen inn i pasta sausen og maten er klar for servering!

 

En annen pasta som også er veldig god: er spinatpasta.

Spinatpasta

1 egg

ca 2 1/2  ss Fiber husk

60 gram Tine smøreost naturell

ca 100 gram ferske spinatblader = 2 ss kokt og most spinat

 

Sett stekeovnen på 150 grader (over og under varme)

Visp egget i ca 5 minutt. Tilsett så fiberhusk (tilsett litt og litt, smøreosten og den moste spinaten.

La deigen hvile i 5 minutt, er deigen veldig tynn blander du inn mer fiber husk og lar deigen hvile  5 – 10 minutt til til du har en pasta som er mer fast i konsistensen, det gjør ikke noe om den er litt klissete.

Finn frem 2 stk bakepapir og litt nøytral matolje som du smører begge papirene med. Legg pastaen imellom de smurte bakepapirene og kjelve pastaen ca 0,3 cm tynn.

Fjerne det øverste bakepapiret og sett pastaen midt i stekeovnen i ca 10 – 15 minutt.  Ta pastaen ut når den har stivnet og skjær med feks et pizzahjul smale pasta strimler.

Blomkålris

1 stk Blomkål

 1 fedd presset hvitløk

salt (etter smak)

pepper (etter smak)

 

Du kan raspe blomkål på et rivjern eller bruke en blender som jeg gjorde, men vær forsiktig så du ikke ender opp med blomkål mos istedet!

Ha den revne blomkålen i en stekepanne og smak til med salt og pepper og gjerne et fedd hvitløk (presset).

Stek på middelshøy varme mens du rører om i ca 5 minutter.

 

Ha en fin dag videre!

 

💕 Klem 

 

 

 

 

#spisogspar #katrinestenhjem #lavkarbo #keto #lavkarboalternativer #middag #hverdag #mat #matglede #helse #tips #mattips #lavkarboris #lavkarbopasta #hverdag #torsdag #bilde #matfrabunnen #oppskrift 

14 kommentarer

Siste innlegg