Sukkerfri og glutenfri sjokoladekake

Hei!

Denne sjokoladekaken gir meg skikkelig barnebursdags følelse! Den er  både glutenfri og sukkerfri. Jeg har brukt sukrin i denne kaken, men du kan fint bruke den søtningen som du liker best. 

Sukkerfri sjokoladekake

(20 cm  X 30 cm form/ lasagne form)

 

4 egg

3 dl sukrin gold eller annen søtning

5 ts bakepulver

3 ts vaniljepulver

160 gram malte mandler

2 ts psyllium husk

4 ss bakekakao

50 gram romtemperert  smør / smeltet

 

Sett stekeovnen på 170 grader (over og under varme)

Visp egg og søtning til luftig eggedosis.

Sikt de tørre ingrediensene og rør det forsiktig inn i røren og tilsett smøret.

Ha bakepapir i bunnen på en form (på størrelse med en lasagne form).

Sett kaken midt i stekeovnen  i ca 15 – 20 minutt. Sjekk med en kakestikke om kaken er ferdig stekt. 

Ta kaken ut av formen ved hjelp av bakepapiret og la den avkjøles helt før du topper den med sjokoladeglasur.

 

Sjokoladeglasur

140 gram mykt smør (romtemperert)

100 gram sukrin melis

1 ts vanilje pulver

2 ss kaffi

ca 3 ss fibersirup gold 

2 ss fløte

ca 2 ss bakekako

1 knivspiss salt

 

Visp sammen ingrediensene til sjokoladeglasuren og smør det utover kaken (det er viktig at kaken er avkjølt).

Pynt med  så å si sukkerfri nonstop fra Atkins  finner du HER

Oppbevar kaken kaldt før servering. 

 

 Håper det smaker!

 

Ønsker deg en god søndag!

 

#spisogspar #blogg #matglede #sjokoladekake #kake #lavkarbokake #lavkarbosjokoladekake #tips #keto #lavkarbotips #lavkarbononstop #søndag #kos #mat #helg #sunn #sunnkake #sukkerfri #glutenfri 

12 kommentarer

Siste innlegg