Reklame | Funksjonellmat.no
Hei!
Denne kaken ble mye bakt i min barndom og var og er fortsatt favorittkaken! Vi pleier å kalle den “Kaffe-kake”, men det er ingen sterk kaffesmak altså, og her kommer en lavkarbo versjon av denne kjempegode kaken som smaker veldig likt på den originale!
Kaffe-kake: Hasselnøttkake med mokka og karamell- krem
( ca 20 cm kakeform )
150 gram sukrin melis
1,5 ss fibersirup gold
2 egg
150 gram hasselnøttkjerner
30 gram malte mandler
1 ts bakepulver
Sett stekeovnen på 160 grader (over og under varme)
Visp egg og sukrin melis til eggedosis. Mal hasselnøttkjerner og mandler og bland de i eggedosisen sammen med bakepulveret og fibersirupen. Hell røren over i en smurt kakeform og sett den midt i stekeovnen i ca 20 minutt (obs: følg med!)
Mokka og karamell- krem
2 1/2 dl kremfløte
1/2 dl sterk kaffe
1/2 dl karamellsaus (se oppskrift under)
Karamellsaus
20 gram smør
1 dl fløte
12,5 gram sukrin gold
1 ss fibersirup gold
Smelt smør i en tykkbunnet kasserolle. Rør inn fløte, sukrin gold og fibersirup på middelshøy varme. Rør helt til karamellsausen begynner å bli litt tykk, men fortsatt rennende. Sett den til avkjøling.
Slik lager du mokka og karamell- kremen:
Stivpisk kremfløten. Tilsett avkjølt kaffe og karamellsaus og vend det inn i kremen, blir kremen veldig tynn kan du vispe den opp igjen.
Topp kakebunnen med mokka og karamellkremen og ha gjerne litt revet koke eller sukkerfri sjokolade over (feks sukrin sjokolade)
La kaken stå i kjøleskap til den skal serveres.
Håper det smaker!
God helg videre!
#spisogspar #blogg #matglede #tips #lavkarbo #lavkarbokake #lavkarbokos #mat #helg #mattips #lavkarbotips #søndag #april #helg #hverdag #ketose #kaffekake
Denne kaken så veldig god ut! 😀
Kake er alltid godt 🙂 Og jo mer sunne de er jo mer gledes det. Jeg har smakt noen lavkarbokaker fordi venninnen min gikk på sånn diett en stund, og de smakte veldig godt de fleste hennes 🙂
Dette såg godt! Kanskje eg skal prøve meg på den til 17.mai.
Ønske deg ein søndag vidare 🙂
Ser ut som en nydelig kake! 🙂
Nam, denne så supergod ut!
Tusen takk <3 smakte kjempegodt :))
Ja jeg eeeelsker kaker og søtsaker :)) denne smakte veldig likt original kaken 😀
Tusen takk <3 God søndag til deg :))
Tusen takk :)) Den smakte kjempegodt 😀
Tusen takk <3
veldig god ut:)
julietalivstil: Tusen takk <3 Den ble kjempegod :))