Hei!
Disse lavkarbo muffinsene som er i tillegg uten melk og mel er superlett å lage og smaker så å si helt som vanlige muffins.
Tips: De kan fryses og tas opp når en er fysen på noe søtt og godt:)
Sjokolademuffins
(ca 7 stk)
3 egg
1 1/2 dl sukrin melis (eller annen søtning)
2 ts bakepulver
2 ts vanijepulver
50 gram mandelmel (1 dl)
30 gram kokosmel (1/2 dl)
2 ss bakekako
Sett stekeovnen på 170 grader (over og under varme)
Visp egg og søtning til en luftig og lys eggedosis.
Sikt resten av ingrediensene inn i eggedosisen.
Hell røren over i muffinsformer og sett midt i stekeovnen i ca 15 – 20 minutter. Sjekk med en kakestikke/ grillpinne om de er gjennomstekte.
Nytes som de er, eller toppes med krem/ smørkrem og gjerne friske bær og et dryss med sukrin melis.
Håper det smaker!
Klem
– Katrine –
#spisogspar #blogg #matglede #tips #oppskrift #muffins #lavkarbo #lavkarbomuffins #lavkarbosjokolademuffins #dessert #kake# glutenfri #melkefri #laktosefri
