Hei,
Disse rundstykkene ble bare så gode! Jeg blir bare mer og mer glad i havrefiber som gir en ganske så lik smak og konsistens som hvetebakst!
Rundstykkene kan fryses, men er aller best ferske.
Frokost rundstykker med havrefiber
(ca 7 stk)
2 egg
1 ts sukrin gold
75 gram havrefiber
15 gram kokosmel
1,5 ss psyllium/ fiber husk
1 ts pofiber (for saftigere bakst)
1 ts salt
1 ss bakepulver
1,5 dl (halvt beger) rømme
1 dl kremfløte
litt matolje til utbaking
valmuefrø til topping
Start med å vispe egg og sukrin i ca 5 minutt, jeg bruker kjøkkenmaskin med ballongvisp.
Jeg bytter ballongvispen med eltekrok og heller de tørre ingrediensene oppi eggene.
La kjøkkenmaskinen gå på lav fart.
Tilsett rømme og kremfløte.
La deigen stå i ca 5 minutt (psyllium /fiber husk trenger noen minutter så blir deigen fastere) så har du en fast deig det skal være mulig å rulle rundstykker med. Dersom deigen er for våt fortsatt kan du tilsette mer psyllium eller mer havrefiber/kokosmel.
Ha litt matolje på hendene (kan sløyfes) og rull rundstykker som legges på bakepapirkledd stekeplate. Pensle rundstykkene med litt vann (fuktes lett på toppen) og dryss over litt havrefiber og tilslutt et dryss med valmuefrø.
Ikke forvarm stekeovnen, men sett rundstykkene midt i kald ovn og skru varmen opp til 200 grader (over og under varme).
Stek ca 30 minutter til rundstykkene er gjennomstekte (obs, dette varierer mye fra ovn til ovn!)
Håper det smaker!
Ønsker deg en flott dag!
💗
Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem
#lavkarbo #lowcarb #nutrition #mat #spis #rundstykker #valmuefrø
Ny på lavkarbo 😁 så lurer på karbo pr rundstykke ? Ikke kommet dit at jeg klarer regne dette ut selv 🤔
I hele deigen blir det ca 8 gram karbo så det blir under ca 1 gram per rundstykke. Havrefiber inneholder 0 karbo. Du finner de fleste matvarer hos matvaretabellen.no som opplyser om blant annet karbo per 100 gram. For å regne ut feks 15 gram kokosmel: kokosmel inneholder 18 gram karbo per 100 gram. Så deler du 18 på 100 som er lik: 0,18. så ganger du 0,18 med 15 siden du skal bruke 15 gram kokosmel: da blir svaret 2,7. håper dette var forståelig ❤️❤️☺️
Trur karboinnhaldet i deigen er meir enn 6 gram. Fløyte og rømme inneheld 2,9 gr karbo kvar.
Nokon som kan kontrollrekne?
Ja, nå har jeg finregnet på det og det blir da 1,27 gram karbo per rundstykke. Over her i kommentarfeltet ser du hvordan du regner ut karbo. Og matvaretabellen.no er et greit hjelpemiddel. Håper dette var til hjelp ❤️
Har finregnet på det og det blir 1,27 gram karbo per rundstykke 😄❤️
Hei, fantastiske oppskrifter du deler med oss👍Har du erfaring med å lage deigen klar kvelden før de skal stekes til frokost ?
Har ikke testet det desverre, men flere som har spurt om dette nå siste tiden, så jeg vil teste ut en av dagene nå når jeg skal bake litt ❤️🥰
Det står i oppskriften sukrin gold.Da lurer eg på om det e flytende,eller sukkerformet sukrin gold?
Sukrin gold ligner på brunt sukker 😘
eg lure på det står i oppskriften sukrin gold.Menes det flytende eller i sukkerlignende sukrin gold?
Sukrin gold ligner på brunt sukker,(ikke den flytende som heter Sukrin Syrup Gold) 😘