Avokadosalat (lavkarbo)

Hei!

Denne avokadosalaten smakte jeg første gang på Kreta på en kjempekoselig restaurant. Salaten smakte helt nydelig og jeg ble hekta 😀

Her kommer min versjon av denne salaten:

                                                                                Avokadosalat

(1 stor porsjon)

1 spisemoden avokado (0,4 gram karbo pr 100 gram)

1 stk hjertesalat (1,3 gram karbo pr 100 gram)

ca 5 stk cherrytomater (2,5 gram karbo pr 100 gram)

1 håndfull dill (4,9 gram karbo pr 100 gram)

en sjalottløk (3,3 gram karbo pr 100 gram)

2 ss sesamfrø (4,1 gram karbo pr 100 gram)

Dressing

1 ss eplecider eddik (0,6 gram karbo pr 100 gram)

1 ss olivenolje

 smak til med maldon salt

 smak til med pepper

  1-2 ts eller sprut med fibersirup gold (6 gram karbo pr 100 gram)

Skjær avokadoen i to og bruk en skje til å ta ut avokadoen fra skallet og  skjær i skiver.

Vask og skjær opp hjertesalaten.

Fjerne skallet fra sjalottløken og skjær i skiver.

Tomatene vasket og deles i to.

Vask og finhakk dillen og strø over salaten.

Varm en stekepanne og hell sesamfrøene over, la de ristes på middelshøy varme mens du rører til de får en lett gyllenfarge. Dryss de over salaten.

Avslutt med å røre sammen fibersirup, eddik, olivenolje, salt og pepper og hell dressingen over salaten.

Da er avokadosalaten klar for å nytes!

Håper det smaker!

Ønsker deg en fin dag!

 

 

#avokadosalat #lavkarbo

 

Karbo antall er hentet fra matvaretabellen.no

4 kommentarer
    1. Avokado spiser jeg alltid mer av på vår og sommerstid. Helst sammen med majones og reker! Har faktisk også hatt den på grillen-ble overraskende godt. Det må du teste =)
      Ville også bsre si takk for alle oppskrifter du deler, setter veldig pris på inspirasjon. Spiser selv ikke lavkarbo, følger ikke noe diett overhode, men finner mye inspirasjon her likevel. Lurer på om du kanskje kunne skrevet litt om når du begynte med lavkarbo, hvordan du spiste før sammenliknet med nå (matvarer, antall måltid osv) og hva slags endringer du har merket på kropp og evt psyke? Har du noe du savner fra karboverdenen? (jeg er rett og slett bare nysgjerrig =))

      1. Ja avokado er veldig godt:) og sammen med majones og reker helt nydelig 🙂 Ja jeg har faktisk ikke prøvd avokado på grillen, så det skal jeg prøve ut neste gang det blir grillmat på menyen 😀 Takk for tips!

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg