Blomkålsuppe med ostechips (lavkarbo)


Hei,

Blomkålsuppe er så godt 🙂 Jeg har gode barndomsminner angående blomkålsuppe; husker vi pleide å kjøpe dette da vi tok fergen til Rosendal i Hardanger hvor vi  besøkte familie. Og det smakte like godt hver gang 😀

Blomkålsuppe

(4 middelsstore porsjoner)

2 blomkål

5 dl vann

1 grønnsaksbuljong

3 dl fløte

litt salt etter smak

litt pepper etter smak

3 ss Tine smøreost, naturell

Tilbehør:  1-2 pakker med bacon i terninger (kommer an på hvor glad du er i bacon 😉 )

 

Skjær bort de grønne bladene på blomkålen.

Del blomkålene i 4 deler og legg de i en stor kasserolle sammen med 5 dl vann og litt salt.

Gi dette er oppkok til blomkålen er mør, og bruk en stavmikser til å finmose blomkålen.

Tilsett så fløte og smøreost  og eventuelt mer vann til riktig konsistens.

Stek bacon i en stekepanne. Ha gjerne væsken fra baconet i suppen for å gi ekstra god smak!

Viss du vil ha ostechips  ser du fremgangs måten under her:

Du trenger ca 100 gram ost:

Legg osteskiver eller revet ost  på bakepapir på en stekeplate (ikke for tykt lag) ha gjerne krydder over som feks paprikakrydder, og sett inn i stekeovnen på 200 grader i ca 5 minutt til de er lett gylne og sprø.

Server suppen med bacon og ostechips!

Håper det smaker!

Ha en flott dag!

 

 

#lavkarbo #middag #blomkålsuppe

4 kommentarer

Siste innlegg