Hei!
Jeg får ofte spørsmål om hvilke søtningsstoffer som gir blodsukker stigning og hvilke som ikke gir, og jeg har her funnet en veldig fin oversikt hos Diabetesforbundet som jeg vil dele med dere. Jeg ble veldig overrasket over at sukrin gold faktisk kan gi blodsukker stigning, noe jeg oppdaget nylig!
Les mer om Diabetesforbundet og søtningsstoffer HER.
| Navn | Bruksområder | Søtningsgrad versus sukker | Gir det blodsukkerstigning? | Energiinnhold |
| Sukrin/ Sukrilett | Kan brukes til baking, i grøt, på bær eller til eggedosis. | 1 dl = 90 g sukker | Nei | 0 kcal/100 g |
| Sukrin Gold | Baking, på bær, yoghurt, grøt, frokostblanding. Kan også brukes i varm drikke. | 1 ts = 1 ts sukker | Kan gi noe blodsukkerstigning | 8 kcal/100 g |
| SukrinMelis | Gjærbakst, baking, drikke, ulike kremer, glasur og eggedosis. | 1 ts = 1 ts sukker | Nei | 0 kcal/100 g |
| Sukrin:1 | Som vanlig sukker. | 1 ts = 1 ts sukker | Nei | 0 kcal/100 g |
| Sukrin+ | I bakverk og kaker, varme drikker og som vanlig strøsukker. | 1/2 ts = 1 ts sukker | Nei | 0 kcal/100 g |
| Tagatesse | Gjærbakst, varm og kald drikke, kaker. | 1/2 ts = 1 ts sukker | Kan gi noe blodsukkerstigning | 5 kcal/ts |
| Canderel Sukralose | På frokostblanding og i kald og varm drikke. | 1/2 ts = 1 ts sukker | Nei | 0 kcal/100 g |
| Natreen strø | Bakverk, varme drikker. | 1 ts = 1 ts sukker | Skal ikke gi blodsukkerstigning | 2 kcal/ts |
| Splenda | Som vanlig strøsukker. | 0,5 g = 1 ts sukker | Minimalt | 2 kcal/ts |
| Fibersirup Clear | Bakverk | 1 ts = litt over 1/2 ts sukker | Gir noe blodsukkerstigning, men mindre enn sirup, honning og sukker | 165 kcal/100 g |
| Fibersirup Gold | Som topping på bær, is, grøt, yoghurt og i marinader | 1 ts = 1 ts sukker | Gir noe blodsukkerstigning, men mindre enn sirup, honning og sukker | 166 kcal/100 g |
| Steviadråper | Smakstilsetning i varme og kalde drikker | 6 dråper = 1 ts sukker | Nei | 0 kcal/100 g |
| Natreen flytende | Bakverk | 8 dråper = 1 ts sukker1 1/2 ts = 1 dl sukker | Minimalt | > 0,1 kcal/ts |
Her kommer en liten oversikt over søtningsstoff og hvilke som gir blodsukkerstigning og hvilke som ikke gir blodsukkerstigning.
Søtningsstoff
Gir blodsukkerstigning:
Fruktose
Sorbitol
Xylitol
Mannitol
Maltitol
Iaktitol
Isomalt
Tagatesse (gir litt blodsukkerstigning)
Gir ikke blodsukkerstigning:
Aspartam
Cyklamat
Acesulfam K
Sakkarin
Sukralose
Erytritol (Sukrin)
Stevia
Håper dette var oversiktlig og greit!
Oversikt over søtningsstoffer finnes på www.diabetes.no
Kilder:
diabetes.no og Ernærings hefte fra Haukeland Universitets Sykehus
#søtningsstoffer #sukrin
Nyttig informasjon om søtningsstoffer!
Ja sant 🙂
Så fint med en oversikt! Når jeg leser det på telefonen kom skriften litt tett i hverandre. Men denne skal jeg inn på dataen å se mer på. Tusen takk!
Håper den kan være til hjelp <3 🙂