Hei,

Har du lyst å bake kake til helgen? Krydderkake er så godt og spesielt god er den toppet med deilig ostekrem!

 

 

 

 

Krydderkake med ostekrem

(ca 23 cm x 23 cm ildfast form, eventuelt brødform/ kakeform)

6 egg

6 ss sukrin gold

1 ss flytende natreen

1 knivspiss med salt

2 ts bakepulver

50 gram mandelmel (IKKE fettredusert)

70 gram kokosmel

1 dl  kremfløte

2-3 ts kanel

2 ts kardemomme

Ostekrem

200 gram kremost naturell eller med smak av mandarin og ananas

ca 4-6 ss sukrinmelis (etter smak)

2 ss mykt smør

ca 1 ts flytende natreen, etter smak

ca 1 ts vaniljepulver /vaniljeessens (etter smak)

noen dråper sitronsaft (kan sløyfes)

Lag krydderkaken:

Sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)

Visp egg og søtning til stiv eggedosis ( smak gjerne til med søtning) .

Vend forsiktig inn alt det tørre og tilsett fløte.

Hell røren over i en form  (jeg kledde formen først med bakepapir) som tåler steking.

Stek kaken midt i ovnen og stek i ca 25 minutter (OBS følg med!)

Avkjøl kaken.

Lag ostekrem:

Visp 200 gram kremost med sukrinmelis, flytende natreen, vaniljepulver/ essens og eventuelt noen dråper sitronsaft (best ved kremost naturell).

Topp avkjølt kake med ostekrem.

 

Håper det vil smake!

Ønsker deg en god helg videre!

💗

 

 

 

#lavkarbo #krydderkake #lowcarb