Hei!
Fikk så lyst på boller idag 😀
Denne bolle-oppskriften synes jeg er kjempegod; de er myke og saftige og smaker deilig av kardemomme 🙂
Fastelavn boller (lavkarbo)
(4 stk)
1 egg
5 ss natreen strø (eller annen søtning)
2 ss kremfløte
3 ss seterømme
50 gram smør (smeltet)
ca 100 gram mandelmel (malte mandler)
30 gram kokosmel, finmalt (funksjonellmat.no/ helsekost)
2 ts bakepulver
2-3 ss psyllium /fiberhusk
4 ts kardemomme
1/2 ts vaniljepulver
Slik lager du bollene:
Sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)
Visp egg og natreen/ søtning til eggedosis.
Tilsett rømme, fløte og smeltet smør inn i eggedosisen, og tilslutt bakepulver, kardemomme, vanilje og litt og litt mandelmel, kokosmel og psyllium/ fiberhusk.
La deigen svelle ca 10 minutter.
Tilsett eventuelt mer mandelmel eller psyllium/ fiberhusk viss deigen er veldig våt og klissete.
Deigen skal være lett å rulle boller med.
Rull boller og stek på bakepapir midt i stekeovnen i ca 15 -20 minutt.
Håper det smaker!
Bollene er gode dagen etter også 🙂
Tips: Bollene kan fryses når de er avkjølt.
Ønsker deg en flott helg!
#boller #lavkarbo
Boller er godt altså..fint å ha med på tur også 🙂 Kos deg med lørdag og deilige boller <3
God helg videre <3 🙂
Ikke så ofte jeg spiser boller, men av og til blir det sånn i stedet for brødskive -mat, på vei til jobb. Jeg kjøper jo da.. På 7-eleven 😀
Ja boller er sååååå godt 🙂