Reklame | Helsefreak.no

Hei,

Junkfood er såååå godt og igår laget jeg en lavkarboversjon av dette. Fikk nemlig et tips fra en leser om at sconesene mine også var gode som hamburgerbrød, så da måtte jo dette testes – og det ble kjempegodt!

Hamburgerbrød

(2 stk)

1 egg

40 gram havrefiber (Helsefreak.no HER)

10 gram kokosmel (Helsefreak.no HER)

Ca 2 ts fiberhusk/psyllium

1 ts pofiber (Helsefreak.no, HER)

1 ts bakepulver

1dl rømme

0,5 dl kremfløte

1 ts salt

sesamfrø til topping

Visp egg godt med håndmikser eller kjøkkenmaskin.

Bytt gjerne til eltekrok når resten av ingrediensene tilsettes.

Tilsett mer havrefiber eller kokosmel om deigen er veldig våt, eventuelt mer fløte dersom tørr.

Deigen skal være ganske fast, men er bløtere enn vanlig hvete bakst.

Form til hamburgerbrød (jeg lager de større en vanlige rundstykker) og dryss litt havrefiber over, pensle med litt vann på toppen og dryss sesamfrø oppå, trykk sesamfrøene gjerne litt inn i deigen.

Sett inn i kald stekeovn på midterste rille, sett temperaturen til 200 grader (over og under varme) og stek i ca 20 minutter (obs dette varierer fra ovn til ovn).

Lag karbonader og super enkel Thousand island dressing selv, oppskrift HER.

Sellerirot fries

1 sellerirot ca 500 gram

Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme).

Skrell selleriroten og skyll den.

Skjær i staver på samme størrelse som pommes frites.

Legg sellerirot stavene utover et stekebrett ikledd bakepapir og dryss salt over, avslutt med å ringle litt matolje feks olivenolje over tilslutt, pass på å ikke helle for mye da de vil bli mer seige enn crispy.

Sett til steking midt i stekeovnen i ca 30 minutter, snu de/rør litt med en stekespade underveis.

Håper det smaker!

Ønsker deg en flott dag!

Følg meg gjerne på instagram @katrinestenhjem

#lavkarbo #junkfood #hamburgerbrød #lowcarb #glutenfri