Reklame | Helsefreak.no

Hei,

Disse bollene er bare så gode 😍😋 De forsvant på et blunk 🙈 Så jeg må visst lage en ny ladning!

Kanelboller

(8-9 stk)

2 egg

30 gram sukrin gold (eller annen søtning)

75 gram havrefiber

15 gram kokosmel (fra Helsefreak.no)

1,5 ss psyllium/ fiber husk

2 ts pofiber (kan sløyfes) ( Helsefreak.no

1 ts vaniljepulver (Helsefreak.no)

3 ts kardemomme

1 toppet ss bakepulver

   1,5 dl (halvt beger) rømme

1 dl kremfløte

Smørkrem

150 gram smør

ca 3 ss sukrin gold (etter smak)

kanel (etter smak)

Ostekrem:

50 gram Tine kremost naturell

30 gram smør

60 gram sukrinmelis

1 ts vaniljessens

Start med å vispe egg og sukrin i ca 5 minutt, jeg bruker kjøkkenmaskin med ballongvisp.

Jeg bytter ballongvispen med eltekrok og heller de tørre ingrediensene oppi eggene.

La kjøkkenmaskinen gå på lav fart.

Tilsett rømme og kremfløte.

La deigen stå i ca 5 minutt (psyllium /fiber husk trenger noen minutter så blir deigen fastere) så har du en fast deig.

Dersom deigen er for våt fortsatt kan du tilsette mer psyllium eller mer havrefiber/kokosmel.

Deigen vil IKKE være like lett å jobbe med som vanlig hvetedeig.

Pensle et bakepapir med litt mat-olje (eller litt smør) og legg deigen oppå. Legg bakepapir over og kjevle deigen utover til et rektangel (ca 0,5- 1 cm tykk)

Smør smørkremen utover og bruk bakepapiret sin ytterste kant til å rulle  deigen ( som en rullekake) og skjær i passende stykker til kanelsnurrer og  legg på stekeplate ikledd bakepapir.

Pensle med sammenvispet egg på toppen før de settes i ovnen.

Ikke forvarm stekeovnen, men sett bollene midt i kald ovn og skru varmen opp til 200 grader (over og under varme).

Stek ca 30 minutter til bollene er gjennomstekte, legg gjerne et bakepapir over de dersom de begynner å bli mørke på toppen.

Når bollene er ferdigstekte kan de stå å avkjøles litt på kjøkkenbenken mens du visper sammen alle ingrediensene til ostekremen.

Bruk gjerne en sprøytepose når du topper kanelsnurrene med ostekrem.

Server straks og nyt!

Ønsker deg en god dag!

💗

Følg meg gjerne på instagram: @katrinestenhjem

#lavkarbo #keto #lowcarb #lavkarboboller #kanelsnurrer #kanelboller