Lavkarbo sitronkake med blåbær

Reklame | Kitchentime.no

Hei 😊

Denne sitronkaken med blåbær smakte kjempegodt 💛 En skikkelig sommerkake altså 💗

 

Kitchen aid er min trofaste venn og brukes alltid når jeg baker 💗

Kjøkken maskinenblir mye brukt her i huset og er som et smykke på kjøkkenbenken med sitt retrodesign.

Jeg bruker den til alt fra baking av kaker eller rundstykker/ brød osv, den finnes nå i mange fine farger som du finner HER.

 

Sitronkake med blåbær

(ca 15 cm x 23 cm ildfast form)

6 egg

6 ss sukrin gold

1 ss flytende natreen

1 knivspiss med salt

2 toppete ts med finrevet sitronskall

2 ts saft  av en sitron

2 ts bakepulver

50 gram mandelmel (malte mandler, IKKE fettredusert)

70 gram kokosmel

1 dl  kremfløte

Ca 150 gram blåbær til å toppe kake røren før steking.

 

Sett stekeovnen på 180 grader (over og under varme)

Visp egg og søtning til stiv eggedosis ( smak gjerne til med søtning) .

Vend forsiktig inn alt det tørre og tilsett fløte.

Vask en sitron og finrrasp skallet av den nok til 2 toppet teskje  med skall. Bland dette inn i røren.

Hell røren over i en form  (jeg kledde formen først med bakepapir) som tåler steking.

dryss over blåbær og dytt de litt ned i kaken.

Stek kaken midt i ovnen og stek i ca 25 minutter (OBS følg med mot slutten av steketiden!)

Sjekk med en kakestikke om kaken er ferdig stekt, legg eventuelt et bakepapir eller aluminiumsfolie over kaken om den begynner å bli mørk. Blåbærene vil gi fra seg noe væske og kaken kan da trenge litt lenger steketid.

Avkjøl kaken og del den opp i ruter, dryss sukrinmelis over elller finmalt Finesse, pynt gjerne med spiselige blomster.

Håper det vil smake!

 

Ønsker deg en fin St. Hans!

💗

 

 

Følg meg gjerne på instagram for mer inspo: @katrinestenhjem

 

 

 

 

#formkake #sitronkake #lavkarbo #helg #lowcarb #keto #lchf #mat #helse #sukkerfrikake #glutenfrikake

2 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg