Lavkarbo suksesskake (sukkerfri og glutenfri)

Hei 😘

Dette er en av mine favorittkaker, som det er vanskelig å kun ta et stykke av 😄😅

 

 

 

 

Oppskrift på suksesskake:

 

Lavkarbo suksess kake

(en liten kakeform ca 20 cm, jeg brukte pizzapannen som er i tilbehørspakken)

 

3 eggehviter

120 gram mandelmel (ikke fettredusert)

1 ts bakepulver

50 gram Finesse bakesukker

 

Gul krem

4 eggeplommer

30 gram Finesse bakesukker

1 dl fløte

1 ts vaniljepulver eller vaniljeessens

90 gram romtemperert smør

 

Kakebunn:

Ha 3 eggehviter (ta vare på eggeplommene som skal brukes i den gule kremen) i en ren bolle og visp til den er blitt fluffy og hvit.

Bland inn forsiktig det tørre (finesse bakesukker, mandelmel og bakepulver ).

Stek i airfryer: Jeg forvarmet (preheat programmet) airfryer først, så valgte jeg kake/ dessert programmet og stekte den i 10 minutter på 150 grader. Sjekk med kakestikke om den er ferdig, stek eventuelt 2- 3 minutter til.

Stek i stekeovn: Stek midt i ovnen på 175 grader (over og under varme) i ca 20 minutter.

 

Så lager du den gule kremen:

Start med å ha 4 eggeplommer i en tykkbunnet kasserolle sammen med fløte, vanilje og finesse bakesukker.

La dette  få et lite oppkok til det begynner å tykne mens du rører hele tiden.

Sett det så tilsides for å avkjøles.

Nå kan du vispe smøret til det blir hvitt.

Pisk så inn den gule kremen (som nå er helt avkjølt)  i smøret.

TIPS: Er den veldig flytende så kan du sette kremen noen timer i kjøleskapet så vil den tykne. Er kremen litt for fast kan du tilsette litt mer kremfløte og vispe godt etterpå.

Legg den gule kremen  utover kaken. Jeg satte kaken inn i kjøleskapet et par timer så kremen “satte seg” bedre.

Jeg pyntet her med lilla syrin blomster. Forslag til annen pynt; strø over med litt raspet sukkerfri sjokolade eller ringle over med smeltet sjokolade.

Håper det vil smake!

Ønsker deg en superfin helg!

💗

#airfryer #premiumtek #oppskrift #airfryeroppskrift #mat #airfryermat #lavkarbo #lowcarb #suksesskake

11 kommentarer

Siste innlegg