Hjemmelaget is er superenkelt å lage. Disse isene laget jeg med 3 forskjellige smoothie pose-blandinger, en rød, en gul og en grønn.
Jeg laget 3 forskjellige litt tykke smoothies som jeg søtet med litt gun-light saft, så la jeg de lagvis i forskjellige farger i is- former og satte ispinnen i og rett i frysen ca 2-3 timer.
Med sol og varme frister det med grillmat, og her kommer dagens middagstips: kylling og pølse på grillspyd med mais og hjemmelaget tzatziki, chilidressing og jordbærsalat. Dette er et måltid med mange spennende smaker!
Du kan grille inne også dersom dårlig vær: sett da stekeovnen på 220 grader varmluft
Spyd med pølse og kylling
(6 stk)
6 grillspyd
500 gram kylling lår filet
6 stk grillpølser
salt, pepper, grillkrydder
Skjær pølser og kylling i passe store stykker og tre de på spydene, legg de i en form eller på en stekeplate og stek de i ca 20 minutter, etter ca 10 minutter kan det være lurt å snu de.
Tzatziki er så godt sammen med grillmat, og her er oppskriften:
Tzatziki
1 ss sitronjuice
1/2 agurk
1 ss hakket persille
1 fedd hvitløk, presset
1 1/2 dl yoghurt naturell
salt
pepper
Grov rasp agurken og press væsken av den. Finhakk persillen, press hvitløken og tilsett sitronsaft, yoghurt, salt, pepper og bland alt sammen. La den stå i kjøleskapet ca 30 minutter før servering.
Og slik lager du deilig chilidressing som smaker utrolig godt sammen med jordbærsalaten – anbefales!
Chilidressing
1 chili
1/2 dl olivenolje
2 ss eddik
1 sjalottløk
salt
pepper
Åpne chilien og ta bort frøene. Legg alt i en blender og miks godt.
Du trenger bare en boks med kesam bringebær eller kesam med jordbær og rabarbra til 4 is, og friske bær som blåbær og bringebær. Vil du ha jordbær i isen er det lurt å dele jordbæret i flere deler, da det blir steinhardt når det fryses.
Bland kesam og bær og hell i isformer. Frys i ca 3 timer og nyyyyyyyt!
Rød er faktisk en farge jeg ikke er så veldig glad i, ja jeg liker rødt til jul, men sånn ellers i året er det lite rødt i min garderobe. Så idag blir det et bilde som også er tatt på Kreta (som bildet fra igår) hvor jeg har på meg noe “rødt” 🙂
Idag hadde vi barnehage-gruppen til minsten på besøk, og det var virkelig kjempekoselig! Jeg hadde jukset litt igår og bakt en glutenfri sjokoladekake av en Toro pose. Kaken ble både saftig og god den, så all ære til Toro`s ferdigmat! Jeg toppet kaken med en lys hjemmekomponert sjokoladekrem som så ut til å falle i smak, og min mann sto for dekoren, som er gul og svart sukkerpasta formet til Batman.
Så deilig at vi nå er kommet til mai og at det nå nærmer seg sommer med stormskritt, jippi! Sommeren er min favoritt årstid, ihvertfall når det er sol og varmt 🙂
Mai måned er travel for mange med konfirmasjon feiringer,17.mai og mange fridager. Igår var vi i konfirmasjon og i morgen er det bursdagen til minsten min så idag blir det rydding, vasking av hus og kakebaking. Imorgen kommer nemlig hele barnehagegruppen han går i (det blir 13 barn) pluss ansatte til oss i barnehagetiden. Vi gjorde dette i fjor også, og det var veldig kjekt å ha så mange på besøk, og en super måte å feire bursdagen hans på.
Her kommer et lite billed-dryss med fruktrær i blomst!
Dette er en kjempegod og superrask kremkake som passer på de dagene du har dårlig tid eller ikke ork til å stå for lenge ved kjøkkenbenken. De ferdige kakebunnene smaker overraskende bra og pynter du med masse friske bær så blir dette en smakfull og frisk opplevelse :))