Denne retten er skikkelig digg og tar meg tilbake til Hellas 💙. Tenkte at nå må jeg få postet denne retten, før sommeren plutselig er forbi.
Retten så jeg første gang hos Gunnhild Stordalen sin instagram konto. Dette er mer et tilbehør så du kan ha feks stekt kylling til eller grillspyd for å nevne noe.
Aubergin inneholder kun 2,5 gram karbo per 100 gram, og squash inneholder 2,2 gram karbo per 100 gram i følge matvaretabellen.no.
Smak av Hellas: squash og aubergine i skiver med fetaost
(3-4 porsjoner)
1 squash
1 aubergine
olivenolje
salt
Fetaost-saus
1 hvitløks båt
100 gram feta ost
1 ss rømme eller creme fraiche
saft av 1/2 sitron
1 ts salt
1 ts mint pulver (jeg brukte ferske mint blader, et par stykker etter smak)
litt kaldt vann til du får en kremete konsistens
Topping:
valnøtter (ristet: stekt i stekepanne med litt salt)
ca 1-2 stk vårløk i skiver
ferske urter, jeg brukte mynte blader
Slik gjør du: Sett stekeovnen på 200 grader (over og under varme)
Skjær i tynne skiver squash og aubergine og legg på stekeplate med bakepapir.
Dryss salt og hell litt matolje over.
Stek til de er møre og begynt å tørke litt, ca 20 minutter (følg med)
Lag Fetaost-sausen:
Mos alle ingrediensene til sausen i en blender eller med en stavmikser, tilsett litt vann for å en kremet konsistens.
Når squasj og aubergin skivene er ferdig stekt legges de på et serveringsfat, ringle olivenolje over og hell sausen over, dryss over vårløk i skiver og ristede valnøtter (stek valnøttene lett i stekepanne med litt salt) og ferske urter, jeg brukte her ferske mynte blader.
Den teller ned tiden og skur seg av når den er ferdig!
Mindre bruk av olje, kun et par spray med olje for sprø overflate (dersom du ønsker det)!
Jeg har en Dual Blaze Airfryer fra Cosori med en kapasitet på hele 2,5 kg og finnes i to lekre farger: lys grå og mørk grå.
Denne airfryeren er den eneste airfryer med dobbelt varmeelement og TermoIQ™-teknologi som fordeler varmen automatisk gjennom tilberedningen, og holder en stabil temperatur slik at maten blir jevnt tilberedt.
Nå kan vi få perfekte resultater med 12 forskjellige matfunksjoner som gjør matlagingen enklere enn noensinne.
Det som er nytt med denne airfryeren er at Dual Blaze Airfryer blir levert med dobbelt varmeelement, noe som gjør den helt unik.
Dette resulterer til at maten kan stekes opptil dobbelt så raskt som en tradisjonell ovn.
Det sørger også for enda sprøere resultater og du behøver ikke lengre å snu maten eller riste på kurven.
Tilbudskoden du kan bruke om du har lyst på en airfryer er:
katrine15 som gir 15 % avslag på hele handlekurven og fri frakt 💗
Det følger også med et oppskriftshefte og det nye denne gangen er at du finner også oppskriftene på norsk!
Dette oppskriftsheftet er supert å bruke i starten når du vil bli kjent med det nye kjøkkenapparatet ditt 😊
Her på bildet under kan du se hva noe av det jeg har laget i Dual Blaze airfryeren 😊😊😊
Legger ved to oppskrifter her: Mozzarella bites og hjertepølser med speilegg.
Fried mozzarella bites lagde jeg slik:
Mozzarella bites (18 stk)
Du trenger 2 pakker mozzarella stix.
Finn frem 2 skåler:
1 skål med 2 egg (vispet sammen), og 1 skål med mel: 6-7 ss mandelmel, 1/2 ts salt, 1 ts løkpulver, 1 ts grillkrydder (blandet sammen).
Del hver mozzarellastix i 3 deler og dypp i eggblandingen og så i mel-blandingen.
Legg mozzarellane i fryseren i 5 minutter, så legges de rett ned i kurven uten risten og spray lett over med litt matolje, stek på programmet Frozen på 200 grader i 5 minutter.
Sjekk om de er begynt å smelte litt, stek eventuelt 1-2 minutter lenger om nødvendig.
La de ligge å avkjøles litt ned i kurven før du tar de opp for å servere.
Håper det vil smake!
Pølsehjerter med speilegg ble også godt 😊💗
Det som også er nytt med denne airfryeren er at det ikke er en avtakbar kurv som kan tas ut av hovedkurven, men det følger med et brett som kan legges nedi kurven.
VeSync-appen: Denne airfryeren er knyttet til VeSync- appen. Nå kan du få mest mulig ut av den smarte airfryeren din med tilgang til alle Cosori-oppskrifter og personlig oppskrifts-historikk på VeSync-appen.
Det følger også med ekstra funksjoner for å hjelpe deg med å starte, sette på pause og stoppe tilberedningen.
Det som er supert er at du kan nå tilpasse de ulike matlagingsfunksjonene direkte fra smarttelefonen din.
Du kan også følge med på måltidet uansett hvor du befinner deg i hjemmet ditt.
VeSync-appen gir deg full oversikt over tilberedningen og varsler deg når maten er klar.
Velg det du ønsker å lage i VeSync-appen og Cosori Dual Blaze airfryer starter opp automatisk med tilpasset tid og temperatur.
Med denne appen kan du endre på oppskrifter, se historikk og lage dine egne oppskrifter med tilpasset tid og temperatur.
Stemmekommando: Styr alle funksjonene til Dual Blaze Airfryer og fullfør matlagingen med bruk av Amazon og Google Home.
Start, velg matlagingsprogram, sett på pause eller avslutt tilberedningen med enkle stemmekommandoer.
Tilbehørspakke: Cosori.no tilbyr også en tilbehørspakke hvor det følger med:
kakeform, pizzapanne, metallholder, spydstativ med 5 spyd, egg/muffinsformer og silikonmatte.
Du kan også bestille bakepapir i perfekt størrelse til airfryeren, disse er laget av pergamentpapir, som er et tett og glatt materiale som egner seg for steking i airfryer.
Bakepapiret er også svært varmebestandig og tåler temperaturer opp til 220 grader.
Airfryer bakepapirformene kan effektivt holde matrestene og fett unna matkurven i airfryeren som er praktisk for deg som vil slippe å måtte rengjøre kurven etter bruk.
Pakken du mottar inkluderer 50 stk airfryer bakepapir som dekker dine daglige behov for matlaging i airfryer. Papirformene kan som regel brukes gjentatte ganger og deretter kastes når de er oppbrukt.
Oljespray flaske som kan kjøpes hos Cosori avgir perfekt mengde olje og er lett å bruke.
Hjertepølser med speilegg
Slik gjør du:
Skjær pølsen midt på langs nesten helt til enden, men la ca 1 cm være igjen slik at du kan bøye pølsen med innsiden ut. Form pølsen til et hjerte og fest en feks en tre tannpirker eller en grillpinne klippet i mindre deler.
Legg pølsen enten i den laveste runde formen (pizzapannen) som følger tilbehørspakken, eller du kan legge pølsehjertet i bunnen på airfryer oppå et bakepapir som dekker bunnen.
Klekk egget i midten av hjertet.
Og stek på airfry programmet på 190 grader i 5 minutter til egget er stekt, men fortsatt litt bløt eggeplomme.
Jeg drysset litt chiliflak og hakket persille over.
Iskrem er lett å lage selv og med få ingredisner; du trenger kun eggeplommer, søtnig, kremfløte og vaniljeessens/vaniljepulver. Men denne gangen har jeg laget tre typer is: vanilje is, jordbær is og sjokolade iskrem.
Is-kjeksen er krumkaker som kan lages dagen før du skal spise isen, oppskriften finner du HER.
Lavkarbo vaniljeiskrem – 3 smaker
4 eggeplommer
70 gram sukrinmelis
5 dl kremfløte
3 ulike smaker:
ca 3-4 ts vaniljeessens (etter smak)
2-3 ss bakekakao
en neve jordbær
Visp eggeplommer og sukrin i ca 10 minutt.
Pisk kremfløte til krem og bland inn vaniljeessens (etter smak)
Vend inn kremen i eggedosisen.
Fordel isen i 3 skåler og bland inn 2-3 ss bakekakao pulver i den ene skålen.
Den andre har du en neve med jordbær (bruker du frosne bør de tines først og hell vannet av de før de blandes inn i kremen) som du blander godt inn/ moser med feks en stavmikser inn i kremen.
Den siste skålen er med vaniljesmak.
Du kan også ha isen over i 3 bokser, men husk å legge plast eller aluminiumsfolie oppå isen for å unngå krystaller og sett den i frysen i ca 4-5 timer.
